普洱茶千万不能这么泡！

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普洱茶的冲泡流程，大致包括了选茶、备具、择水、投茶、出汤这5个环节。

这个过程中，除却要选择一款好的普洱茶之外，还要准备一些泡茶所需用到的器具。（如紫砂壶或盖碗，公道杯，小瓷碗数个，滤网和滤网座，接水盘等这些基础的用具）

以及挑选应用品质较好的软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那更好。

随后在沸水冲洗完茶具之后，用小刀在饼茶或者砖茶上翘一块干茶下来，放入杯子里或盖碗中，用刚烧开的水进行冲泡，几秒钟后把水沥干，再倒入开水泡。（这个过程叫醒茶，具体洗几次看你的口味浓淡来定。

随后倒入开水冲泡的茶汤，就可以出汤饮用了。

不同的茶，冲泡时的注意事项：

普洱生茶：要用100℃的沸水冲泡。用盖碗冲泡普洱生茶，投茶量一般以8克左右茶叶，150~200毫升的水为宜，茶和水的比例最好控制在1:50至1:30之间。

为使茶香更加纯正，生茶一定要先进行洗茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

普洱熟茶：要用90-95℃的热水冲泡，推荐投茶5克左右为宜，润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。

不建议饮用润茶的茶汤，最好用第一泡的茶汤温一下杯倒掉或者直接倒掉。期间要注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢水流细则水温相对要低。

针对所泡茶叶特性的不同，要做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

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