绿茶为什么不能用开水冲泡

　　对于一些名优绿茶，如芽类茶、早春细嫩绿茶，此类茶叶物质丰富，自然度较高，高温则会过度导致物质析出过快，对于玻璃杯冲泡，还容易造成“闷黄”，因此此类茶不宜用沸水冲泡，可采用85℃左右的水温，而对于大

13882022-05-25

普洱茶的冲泡注意事项

　　冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。影响茶汤口味。普洱茶的冲泡注意事项 大多数普洱茶都

6602022-05-25

黄茶的冲泡步骤有哪些？

黄茶评内质汤色以黄汤亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。口感醇、鲜、甜、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、均匀、黄亮为好，芽叶薄黄暗为次。掌握黄茶的冲泡方法也是达到这

6532022-05-23

泡茶时，茶跟水的比例是多少？

泡茶时，茶跟水的比例是多少？我们总会思考要放多少茶？是不同的茶，要不同的量吗？还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。
按比例投茶。
冲泡茶有一个常用的茶和水比例是1:50，也就是1克

17742022-05-23

佤山茶学堂：如何冲泡一杯香高味浓的红茶

午后闲暇，冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形，茶色朗润，金芽显著，纤毫毕现；品其内质，汤色红艳明亮，宛如玛瑙般晶莹剔透，闻之即感花果香，芬芳馥郁，高扬持久，沁人心脾，滋味醇厚鲜爽，丰富饱满，芳馨

16482022-05-23

姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜辛辣味

姜花香，因成茶内质香气似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称难得。姜花香单丛，老丛树是凤凰茶区著名单丛之一，树龄200多年，茶树生长于海拔900米的茶园里。植株较高大，树姿较

7512022-05-23

茶叶“耐泡度”的真相！

决定一款茶是否耐泡的因素有哪些？我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢？1、
暮春时节。
潮州乌岽山上，八仙品种已经开始采制，这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已步入尾声。
不过虽然各个茶类的春茶采制都陆

28112022-05-23

普洱茶醒茶的方法是什么

　　普洱茶醒茶的方法是什么？干醒，先用茶刀将普洱茶剖成两片，再分成小块，之后放置在清洁、无异味的阴凉处，覆盖一层棉纸，1~3个月后即可冲泡饮用。湿醒，先用沸水将茶具烫洗消毒，往茶具投入适量普洱茶，注入

6912022-05-23

什么叫中投法，中投法是什么意思？

　　中投法是泡茶（绿茶）的一种方式，中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放，泡一段时间后再注满水；中投法适用于冲泡较细嫩且高香，茶形紧结或扁形的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。中投法是什么意思？ 中投

28852022-05-23

普洱茶泡几遍就要换茶叶

　　普洱茶泡几遍就要换茶叶？这个问题是没有标准的，不过就我们日常冲泡普洱茶，一般都可以泡到12泡左右，至于像老茶头、小青柑这种耐泡型的普洱茶，至少可以泡到二十泡以上，甚至是先泡再煮。普洱茶泡几遍就要换

6862022-05-23

普洱茶冲泡出汤时间多久好喝

　　冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受，若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间，反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡，普洱茶有大叶种茶叶加工而成，内含物质较为丰富，所以冲泡时间不宜过长特

23322022-05-23

醒茶，叫醒的是什么？

想要醒茶，不能靠喊，因为喊再大声也“叫不醒”。
醒茶，可释放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶时，不妨先学“醒茶”这一招。
在喝之前多做“醒茶”这一个小动作，可能会好喝百倍喔！很多人有开封马上喝茶的习惯

19032022-05-23

泡红茶有什么讲究?

　　正确冲泡红茶有以下几个步骤：1、准备好合适的茶具，以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小，控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90-100℃左右。4、冲泡时间以茶叶品质为准，一

20632022-05-23

滇红茶的水温及泡法

　　准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶，先用开水将泡茶器具清洗干净，将5g滇红茶投入到盖碗中，然后向盖碗高冲注水（水温为90℃），注水后可立即出汤，将茶汤滤入公道杯（倒茶时需将

26272022-05-23

龙井为什么有点苦

　　为什么龙井是苦的：龙井为杀青工艺制作，温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，就造成龙井茶是苦的；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出，会导

26352022-05-23

碧螺春可以泡几次

　　碧螺春可以泡3次，碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右，第二泡的析出物质在15%左右，第三泡在5%左

29152022-05-23

碧螺春茶叶冲泡步骤

　　凡是品饮过碧螺春的人，都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。碧螺春是绿茶代表产品之一，碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，那么碧螺春怎么冲泡呢？碧螺春的品

9282022-05-23

不会烧水，再好的茶叶也白搭

《梅花草堂笔谈·试水》有关于水的经典论述：
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
可见再好的茶用不好的水泡，也不会好喝，八分之水只能泡出十分之茶的八

22522022-05-23

毛尖用多少度的水泡最好

　　毛尖适宜用80~85℃的水温冲泡，毛尖茶属于绿茶，具有独特的三绿特征，即外形翠绿、汤色黄绿、叶底嫩绿，其滋味、香气独特，且采摘鲜嫩程度高，因此冲泡时温度不宜过高，正常情况下80~85℃为佳，冲泡器

11332022-05-23

红茶第一遍要洗吗

　　红茶第一次不需要洗茶，红茶是经过完全发酵的茶品，茶叶滋味醇爽，属性温和，具有香甜、醇厚、馥郁的特点，且茶內物质容易析出，而洗茶则会使得红茶的滋味、香气发生部分流失，另外对于工艺得当、品质良好的红茶

10012022-05-23

黑茶冲泡时间很重要，你要记住！

要想泡好一壶黑茶，冲泡时间很关键，它影响着一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。今天就跟着小编来掌握黑茶冲泡时间吧！
不同黑茶，冲泡时长不同
陈茶、熟茶冲泡

3402022-05-01

人类高质量泡茶有哪些特点？一文全看懂！

泡茶流程繁多复杂，对于刚接触茶叶的萌新茶友来说，你是不是也有想泡茶，却因为不知道该用什么茶具而无从下手的时候?你是不是也有想喝茶，却因为不懂泡茶方法，而手忙脚乱的时候?
拒绝无效泡茶，茶叶的正确打开方

11322022-05-01

盖碗泡绿茶可以泡几次

　　盖碗泡绿茶可以泡3~5次。盖碗是泡茶常见的器具之一,具有干净、易出汤、茶水分离等优点,同时可以真实还原茶味,而盖碗也常用来泡绿茶,可以很好避免闷泡,但需要注意出汤时间不宜过长,一般5秒左右出汤,可

27012022-05-01

冲泡绿茶的投茶量一般是多少?

　　按照标准的泡茶比例泡绿茶，可参考茶水1:50的比例，即250ml的玻璃杯，投茶5克就行。而日常生活中，根据茶品的不同，以及个人口味的不同，在投茶量上也有差别。比如，我就是一般投茶3克。这也不能说谁

6302022-05-01

玻璃杯泡茶有哪些优点？玻璃杯泡什么茶好？

　　玻璃茶具的优点为质地透明、传热快、不透气、易清洗、耐用,而用玻璃杯泡茶,不仅可以及时观察茶叶的汤色,以及茶在水中的状态,同时亦可以及时品味茶香。用玻璃茶具泡茶有什么好处？ 1、玻璃茶具泡茶在于散热

11972022-05-01