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福建各大产区白茶品种、滋味大解析

2021-11-11 来源:互联网 (47)人喜欢


        福建各大产区白茶品种、滋味大解析,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于福建各大产区白茶品种、滋味大解析,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!cYV茶叶道

福建是我国白茶的发源地和主产地,其产量占全国90%以上,此外,我国云南,贵州和广西等省份近年来白茶生产也日益增加。cYV茶叶道

白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和,建阳,松溪等地。这些地区广泛种植适制白茶的茶树品种福鼎大白茶,福鼎大毫茶,政和大白茶,福安大白茶,福建水仙等,以它们的鲜叶为原料所制作的白茶外表披满白毫,滋味鲜爽,品质独特。cYV茶叶道

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白茶产区自然条件cYV茶叶道

白茶主产区地处我国东南沿海,属于中亚热带气候,光、热、水资源丰富;气候温暖、雨量充沛、森林覆盖率达60%以上。白茶产地的年平均气温在17-19℃最高气温达41℃,最低气温为-8℃。茶树年生育期长达9个月以上,年降水量达1500-2400mm.年分布以茶季期间最多,年平均相对湿度78%-82%,年平均霜降期7-11天。cYV茶叶道

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白茶品质特征cYV茶叶道

适制白毫银针,白牡丹的茶树品种主要为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶。其中以福鼎大毫茶、福鼎大白茶和政和大白茶生产的产品产量较高。cYV茶叶道

福鼎大毫茶制的成茶外形肥壮,白毫密披、色白如银、香鲜爽、味醇和;cYV茶叶道

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政和大白茶制的成茶以毫芽肥壮、香气清鲜、滋味鲜醇浓厚为主要特点;cYV茶叶道

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福鼎大白茶制的成茶则以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽为主要特色;cYV茶叶道

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福建水仙制成的毛茶称作水仙白,其香味品质均较好,但外形叶片稍黄,一般不单独精制成白牡丹,多数供拼配使用,目前生产量较小;cYV茶叶道

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建阳贡眉系由菜茶品种制得茶芽小、外形较细长、具菜茶特殊香气、滋味鲜醇、深得东南亚地区消费者尤其是我国香港"澳门消费者喜爱!但由于菜茶种植面积小!产量低!目前仅少量产制cYV茶叶道

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闽东、闽北特点cYV茶叶道

由于地域性差异和主栽茶树适制品种不同!闽东,闽北地区加工的白茶品质风格有所不同。cYV茶叶道

闽东地区白牡丹色泽较灰绿,口感清鲜显淡。适销欧美市场;cYV茶叶道

闽北地区白牡丹色泽铁灰,口感较浓厚,主销我国香港,澳门及东南亚传统市场。cYV茶叶道

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参考文献:危赛明  白茶产区和品质特征[J].cYV茶叶道

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