六堡茶可长期保存吗

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六堡茶可长期保存吗

六堡茶特有的品质是经过一系列的精制工艺逐渐形成的，茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，必然会影响其品质。

品质达到至优的六堡茶，也最好不要一味的无限期的存放，这会使茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去六堡茶应有的特殊风味，甚至会产生茶叶碳化的情况。

所以，我们在存放六堡茶的时候，应视情况而定，一般发酵较轻的新茶存放2-3年左右，便可以得到较为满意的品质。

茶叶是有保质期的，与茶的品种有关，不同的茶保质期不一样。像六堡茶，只要存放得当，不仅不会变质，甚至还能提高茶叶的品质，湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，云南的普洱熟茶亦如此；但是，一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。

判断六堡茶是否变质，主要看它是不是发霉；闻干茶的时候是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味等杂味；滋味的浓度、收敛性下降；当然，不能饮用的的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料，还可以晒干做枕头，六堡茶叶做的枕头对睡眠有好处。

六堡茶的存放方法

首先，先将农家茶和厂制茶分开，以年份分类存放，可以选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果是整件购入的话，就原件摆放，不用拆开。

存茶的器皿除了瓦楞纸箱外，还可以是紫砂缸、陶缸、竹箩、木盒等。紫砂缸和陶缸不要买上了釉的，因为上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透气的功能，使用前需要清洗干净，去掉因烧制过程产生的火味、土味等异味。

此外，还需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子这些带香味的盒子是不能用来存六堡茶的。

其次，去买些木架或者木板，木架高度以10公分左右为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上，离地离墙存放。

最后，准备几个温湿度计，摆放在存茶房间的不同角落，纸箱上也放两个。定期观察房间的温湿度，温度控制在15℃-35℃左右，湿度在40%-70%之间。

有茶友会问，如果家里比较潮湿怎么办？或者是遇到回南天、梅雨季节比较潮湿怎么除湿？我们可以买些木碳或者竹碳，放在存茶室的不同角落里。

在回南天或者潮湿季节禁止开窗，等到天气晴朗干爽的时候，再适当开窗通风。北方干燥的季节可以在室内放盆水加湿，但是要注意经常换水；如果特别潮湿，可以用绵纸将纸箱外围包裹起来，隔绝湿气，天气晴朗后进行拆除，将茶叶通风除味。

以上内容就介绍到这里。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。饮用具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。