饮用六堡茶常见的误区

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饮用六堡茶常见的误区

误区一：六堡茶只能泡不能煮

六堡茶的种类繁多，不同类型有不同的泡饮方式，六堡茶是泡是煮要一分为二的看，一些特殊品种，如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等，煮着喝更能体现其风味。如农家茶的茶梗，经数年的陈放后，汤色明黄透亮，清甜回甘；再如老茶婆，霜降后采摘，叶片粗大老硬，香气也较为平和，但滋味醇和甘甜，也都是煮饮更为多见。煮饮的茶器最好是选用陶制或瓷质的茶壶，铸铁壶不适合拿来煮茶，因为因煮茶过程中，铸铁壶的铁离子茶会发生反应，茶汤会变暗发黑，有损茶味。

误区二：六堡茶粗茶等级低，没有营养

春夏两季，茶叶采集下来。春天采摘的茶称为细茶，夏秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶（也称老茶）并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的更为成熟茶叶，粗茶的内容比细茶更为丰富，粗茶里含有更多的微量元素、多糖。其实茶叶古籍在针对某种疾病做茶疗调理时，注明要用“粗茶”。年份不长的粗茶，口味的确会比细茶入口更涩，味道更寡淡，但有一定年份的粗茶，经过岁月的转变，涩味散去，醇味加重，喝起来，也是别有一番韵味的。

误区三：晚上喝六堡茶会影响睡眠

饮茶使人兴奋、提神醒脑是消费者的普遍认知，这种认知对于不发酵的绿茶而言，肯定是对的。因为普通茶叶中含咖啡碱，会使大脑中枢系统持续维持在兴奋状态。但由于六堡茶是高度发酵茶，在制作的过程中，渥堆发酵的工艺使咖啡碱逐渐衰减，而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事没有绝对，在这里提醒各位茶友，如果您饮用的是轻度发酵的农家茶新茶，就确实会影响到睡眠质量的。

误区四：陈味、霉味傻傻分不清楚

有人说喝六堡茶要的就是那股霉味，实际上，真正好的六堡茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色浓红透亮，味道醇和的。”六堡茶的一个最为显著的特点是经过时间陈化，陈香的品质会越来越凸显。因此，市场上也出现了一些“做旧”的六堡茶，很多消费者被不良商家误导，将“霉味”当成“陈味”。六堡茶的陈味，是一种时间的沉淀下来自然纯净的陈香，一般有药香，蜜香、枣香、木香。都比较沉，不会有清香，也不带任何让人反感的杂味，高品质的六堡茶的陈香喝着是令人愉悦的，闻着是使人人心怡的。

饮用六堡茶时注意以上几个问题，正确的喝六堡茶。六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。