关于碎银子的冲泡，你真的了解吗？

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碎银子茶的冲泡方法：

1.投茶量

碎银子的投茶量一般1~2人以8~10克为宜，若人多，可取碎银子茶10~15克。

2.器具选择

冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具，新手可以直接选择玻璃杯，因为玻璃杯的能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。

3.水温

碎银子茶结构硬实，水温要求以100℃的沸水为佳，水温太低会导致茶叶无法泡开，影响茶汤口感。

4.润茶

将碎银子茶8~10g投入盖碗中，然后注入沸水，沸水注入后盖上盖子，闷泡10s左右即可，倒掉茶汤，碎银子可以洗茶两次。

5.冲泡

根据实际情况掌握冲泡时间，第三泡开始正常冲泡，注水后闷泡15s左右即可出汤，出汤时务必倒干倒净，一般可以冲泡10泡以上，时间可按照15s、20s、25s、30s依次递增。出汤后，再将公道杯中的茶汤均匀地分入小杯当中饮用。

除此之外，也可以先冲泡3泡左右（除去洗茶），然后放入茶壶中煮茶，开水烧开后，即可将泡过的碎银子茶放入茶壶中，煮茶5分钟左右，即可熄火倒出茶汤。