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泡普洱生茶用多少度的水

2021-11-09 来源:互联网 (41)人喜欢


        泡普洱生茶用多少度的水,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于泡普洱生茶用多少度的水,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!3vs茶叶道

  冲泡生普的水温为90~95℃,新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟,产生令人不悦的烫熟味,正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间,快速洗茶一次即可,冲泡时避免闷泡,原则上滋味强烈的水温低,浸泡时间短,滋味清淡的则相反,陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。 3vs茶叶道

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  合适的温度,有利于提升茶汤的味道。茶叶能否泡出香味,水温起着较大的作用。水温较高,茶叶中的香味更加容易散发出来。茶中的味道,也可以在高温中浸出。不过,不是一味地高温就行了。如果温度太高的话,茶汤会变苦。带有大量白毫的嫩芽会使儿茶素溶到水里。一些细腻的嫩芽在太热的水中,会变成菜茶。过高的水温会把茶叶烫伤。3vs茶叶道

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  所以,当冲泡对象为高端的茶芽时,应该稍微降低温度。具体的做法是,提升水壶的高度,用“高冲”的方法,让沸水接触茶叶时,温度变低。把茶叶加入到茶壶里面之后,可以不盖茶壶盖。如果要特定温度的水,可以寻找能够显示水温的烧水壶。3vs茶叶道

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  另外,在不同地区泡茶,水温的计算方法有所不同。云南地区由于地处高原,开水煮沸的温度没达到100摄氏度,大概为94摄氏度左右。这种温度,比较适合熟茶。如果沸水的温度在96摄氏度至98摄氏度之间,冲泡出来的陈年普洱口感也是可以的。对于普洱生茶而言,用100摄氏度的沸水是没问题的。如果是等级比较高的茶,就要按照那种茶的要求去冲泡了。古树茶一般适合高温,高的水温能够让茶的口感更醇厚。而独芽茶之类的,就不需要达到100摄氏度。3vs茶叶道


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