祁门红茶和金骏眉的区别 祁门红茶和金骏眉的制作方法一样吗

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云南滇红、祁门红茶和金骏眉全是红茶，并且還是红茶中的精典，那麼云南滇红、祁门红茶和金骏眉有什么不同呢？

云南滇红：

1、种植区遍布

滇红主产地坐落于滇西南澜沧江往西，怒江州以西的大山大峡谷区，包含凤庆、勐海、楚雄、双江等县。

2、制做

滇红制做系选用优质的云南省尖叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。所述各工序，一直以来，均以手工制作。此加工工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶做为原材料，经萎凋、揉捻、发醇、干躁而做成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发醇、干躁而做成。

3、使用价值功效

有利排尿功效；消肿除菌功效；祛毒功效；醒神消疲功效；生津止渴清热解毒功效。

除此之外，滇红茶的功效与作用还具备防龋、健胃消食润肠促进消化、减缓脆化、降血糖、降血压、降低血脂、防癌、防辐射的作用。茶中的咖啡因具备醒神功效，能在健身运动进行中促使人体先消耗脂肪供货能源而保存肝醋。

4、得奖殊荣

1986年2月，北京举办的1985年國家高品质食品类颁奖交流会上，凤庆茶厂生产的云南省红茶一级工夫茶和勐海茶厂生产的“红碎2号”分获國家高品质食品类银质奖；

1986年中国商务部在广州市举办的全国性茗茶评比会上，凤庆茶厂的云南省红茶工夫茶被获评全国性茗茶；

1979年财政部在西安市举办的全国性茗茶、高品质茶评比大会上，昌宁茶厂生产制造的云南省红茶一级工夫茶被获评全国性茗茶，勐海茶厂生产制造的“滇红碎茶2号”获高品质茶头衔；

1991年11月中国商务部在河南信阳市举办的全国性茗茶评比会上，凤庆县茶场生产制造的中茶牌云南省红茶工夫茶再度喜获全国性茗茶头衔。

祁门红茶：

1、关键种植区

祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭转到祁西历口，在这里地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最佳；

由闪里、箬坑特到渚口，在这里地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜；

由塔坊直到祁红转走倒湖，这地区以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着。贵溪至历口这一地区红茶，因其品质最佳。

荼叶的当然质量以安徽铜陵市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最佳。本地的油茶树种类增产优质，植于富饶的绿黄土壤层中，并且气侯柔和、降水充裕、光照适当。

2、生产加工步骤

祁红采制加工工艺细致，大概分成采摘、初制和特制三个关键全过程。

采摘：祁红的采摘规范十分严苛，高端茶以一芽一叶、一芽二叶原材料主导，分次数次留叶采，新茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

初制：包含萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。

特制工艺流程繁杂，祁红茶制成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。

3、级别

依据其外观设计和内质分成：礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

4、功效

关键功效有：醒神消疲、生津止渴清热解毒、有利排尿、消肿除菌、祛毒、健脾养胃。除此之外，红茶还具备防龋、减缓脆化、降血糖、降血压、降低血脂、防癌、防辐射、减肥瘦身等功效。

5、关键殊荣

1915年，获巴拉马万国博览会金质奖章。1979年，毛泽东给祁门的点评“大家祁红全球知名”。1981年，祁红获國家名优产品纪念章。在1982年，，毛泽东招待英国总统撒切尔夫人来华访问。

1983年，获國家出口产品高品质获奖证书。80年代，获第26届全球高品质食品博览会特等奖。1991年，获中国香港国际性食品博览会特等奖。1991年，江泽民主席浏览原苏联，都将祁门红茶做为国礼所赠。2012年，世界博览会十大名茶之一。

金骏眉：

1、原产地遍布

金骏眉，原材料采摘于全球红茶起源地、世界文化与当然双遗产地、福建武夷山国家级别重中之重保护区内周围565平方千米的纯天然大山油茶树茶芽，松木村坐落于福建武夷山国家级别保护区的关键地区，松木村以“茶”闻名世界，它是“全球红茶的起源地”。

2、质量特点

金骏眉外观细微而紧秀。色调为金、黄、黑两色。橙黄色的为茶的毛绒、嫩叶，条索紧结苗条，圆而伸直，有锋苗，身骨重，调匀。

开汤汤色金黄色，水里带甜，甜里透香，壶底百果香显等没法效仿与跨越的稀贵质量。

香味非常，干茶香味芳香；烫水香味清新正宗；温汤（45℃上下）熟香细致；冷汤清和清雅，淡泊长久。不管热品冷食皆绵丝滑口，具有“清、和、醇、厚、香”的特性。连泡12次，口味依然圆润香甜，叶底伸展后，芽尖新鲜，秀挺靓丽。

3、制作工艺

金骏眉的制作工艺包括了采摘规范、采摘时节、荼叶萎凋、摇青发醇、茶叶杀青定形、揉捻生产加工这些。

4、关键功效

（1）金骏眉荼叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用红茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

（2）金骏眉所带有的小量咖啡因具备清脑、解痉、松驰肌浆网的功效，能消除气管痉挛，推动血液循环系统，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助治疗药物。

（3）金骏眉荼叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。

（4）金骏眉茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉疼痛，用荼叶来医治，也是有一定功效。

（5）金骏眉茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，能调整脂肪分解。

（6）金骏眉中带有氟，氟离子与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”。

健康保健作用

金骏眉具备醒神消疲、有利排尿、消肿除菌、祛毒等功效。

综上所述，云南滇红、祁门红茶和金骏眉的原产地有差别，质量有差别，功效也是有差别。

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