祁门红茶水温，水温保持在90-95℃之间！

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吴建之在《祁门茶山》中写道：一圈圈冒着热气的蒸笼，雾中蒸出了香醇的茶汁，蒸出了墨绿的江南。泡茶时，看着那些烘焙好的细小如眉的祁红在杯中渐渐舒展，一圈圈白色的雾气自杯中缓缓而上，心便会静下来。那泡祁门红茶水温多少合适呢？

祁门红茶冲泡水温

祁门红茶产自中国安徽省祁门县，祁门红茶因高香持久而备受茶友喜爱，它有着似果香又似兰花香的“祁门香”。我们建议使用景瓷盖碗简单冲泡，或使用工夫泡法来冲泡祁门红茶，冲泡时最重要的是要茶水比例得当，水温保持在90-95℃之间。

祁门红茶的冲泡方法

茶具的使用对茶的味道也有着一定的影响，因此，选用合适的茶具泡出来的茶不仅味道不减，而且茶叶汤色和杯具也会相得益彰，分外好看，惹人垂涎。

一、简单泡法

将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上适量茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

二、功夫泡法

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗茶，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶汤滋味。

祁门红茶是一款非常不错的健康养生茶饮，并且具有一定的养胃暖胃功效，非常适合冬季饮用。但饮用祁门红茶时需热饮，不宜冷饮，否则会影响暖胃的功效，对健康非常不利。忌饮浓祁门红茶解酒，饭前饭后不宜饮用；服药前后1小时内也不要饮用哦。