安化黑茶的功效与作用

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　　安化黑茶具有补充膳食营养、助消化、抗氧化的功效，同时安化黑茶中所含的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量，而且安化黑茶中的纤维素有排毒养颜的作用。

　　安化黑茶的功效与作用

　　1、补充膳食营养

　　黑茶属于后发酵茶，亦称之为粗茶，主要成分就是膳食纤维、维生素、矿物质，长期饮用安化黑茶，可以补充人体必需矿物质和各种维生素。

　　2、助消化

　　安化黑茶富含茶多酚、维生素、磷脂、氨基酸等物质，可以帮助消化、解油腻，茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，有效帮助肠胃消化。

　　3、抗氧化

　　安化黑茶的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　4、清热解暑

　　同时安化黑茶中所含芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量，而且安化黑茶中的纤维素有排毒养颜的功效。

　　安化黑茶的品种

　　1、天尖、贡尖、生尖

　　三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品。

　　三尖茶色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。

　　2、茯砖、黑砖、花砖

　　茯砖茶，以安化黑毛茶为原料，经过特定工艺制成。有特制茯砖和普通茯砖两个等级。砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。

　　黑砖茶与花砖都需经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺。优质砖茶砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。

　　3、千两茶

　　“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶

　　安化千两茶：又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。

　　安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

　　千两茶(花卷茶)棒型，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。

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