什么饮料是健康的？喝茶就对了

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如果你问身边的人：什么饮料是健康的？绝大多数人都会说是“茶”。

从古到今，喝茶一直是健康养生必不可少的饮料。绿茶更是联合国推荐的六大健康饮品之首。

疫情过后，人们对健康日益重视，如今喝茶已成为许许多多年轻人健康饮食的选择。

最近一项研究表明，绿茶和抹茶在预防和治疗阿尔茨海默病（老年痴呆症）、帕金森病（震颤性麻痹症）方面具有积极的效果。

《粮油食品科技》刊登了一则《绿茶提取物EGCG对老年痴呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究》的论文，论文表述，绿茶中含丰富的儿茶素（蕴含丰富的EGCG），是癌症、糖尿病、肥胖以及老年痴呆症等患者的潜在改善剂。

据《美国临床营养学杂志》报道,日本东北大学研究人员对1003位70岁以上的日本老人进行了问卷调查，研究结果发现,每天习惯喝2杯以上绿茶的老年人和每周习惯喝3杯以下绿茶的老年人相比,前者认知能力受到损害的几率大约是后者的一半。

通过深入研究发现，绿茶、抹茶及其成分茶多酚、茶氨酸、咖啡因等，对认知功能、神经系统、睡眠、情绪方面有积极的作用。其中茶多酚中EGCG含量最高，约占茶多酚总量80%，EGCG具有多种生理活性，如清除自由基，防止活性氧生成等抗氧化活性、抗菌和抗病毒活性等。因此，诸多权威医师均建议阿尔茨海默病（老年痴呆症）和帕金森病（震颤性麻痹症）患者多饮绿茶、抹茶，以助缓解及减轻病症。

常喝绿茶与抹茶的有益作用远不止于此。

据《神农本草经》记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。

公元1211年日本僧侣荣西在其著作《吃茶养生记》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力量，从古至今，它一直是山居者长寿的万灵丹。”荣西是日本赴中国学禅返国的代表人之一，开创了日本临济禅门，他将喝茶拔高到了无与伦比的地位。

茶还有清热降火、提神醒脑的作用。

南宋陆游在《试茶》中写道：“苍爪初惊鹰脱韝（gōu），得汤已见玉花浮。睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹。”在这里，喝茶起到了提神益思、驱除睡魔的效果。

明代李时珍的《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,最能降火,又兼解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡。”茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果。因此，常喝绿茶对身体好处多多。

从20世纪20年代开始，现代科学开始介入茶的研究，一些生物学家、化学家开始做生化方面的探索。

首先是日本科学家发现了茶里面的茶多酚可以抑制人体癌细胞的生长和繁殖，他们在美国《自然科学》杂志发表了文章，茶的抗癌作用得到了国际自然科学界的认可。美国《时代周刊》和《时代》杂志都把茶作为抗氧化食品或营养品来推荐，德国《焦点》杂志则把茶列为十大健康长寿食品。

总而言之，多喝茶，尤其是绿茶与抹茶，对人体的保护作用显而易见。

因此，一起多喝茶吧~

参考文献：

1、日本研究显示常喝绿茶或可预防老年痴呆症[J].查俭.大家健康.2015,(02)

2、绿茶提取物EGCG对老年痴呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究[J].刘杨.粮油食品科技.2020,28(03)

3、黄华涛,许心青.茶抗癌活性的动物试验和人体研究新进展(英文)[J].茶叶科学,2004(01):1-11.

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