喝茶的禁忌
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喝茶的禁忌

茶凉了还能喝吗?

2021-11-11 来源:互联网 (36)人喜欢


        茶凉了还能喝吗?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶凉了还能喝吗?,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!MYK茶叶道

很多茶友在喝茶的时候,都会发现了一个问题:MYK茶叶道

那就是茶汤凉了之后,颜色变得浑浊,茶汤也一点都不好喝了,这是为什么呢?MYK茶叶道

今天,就和大家一起来解开这个疑惑吧!MYK茶叶道

茶叶道  

茶之所以有香气,是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。MYK茶叶道

温度较高的热茶,由于高温度导致分子运动较快,所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好;就像热油翻炒的青菜,一般会飘散着香味。MYK茶叶道

而一旦温度降低之后,茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化,营养物质含量逐渐减少。MYK茶叶道

随着茶汤的温度降低,茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。MYK茶叶道

茶叶道  

我们经常会看到这样的现象,一杯橙红透亮的茶汤放置久了后,颜色会变得黄褐、浑浊。MYK茶叶道

这是因为温度降低后,茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。MYK茶叶道

那么,凉了的茶喝了之后,会不会又对身体有害呢?MYK茶叶道

首先来说,茶凉了之后的这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。MYK茶叶道

但茶水放久了,暴露在空气里,容易滋生腐败性微生物,是会让茶水变味变质的。MYK茶叶道

当然,高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念是不一样的。MYK茶叶道

茶叶道  

冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶,对茶汤中的营养物质损害不大,冷泡后的茶汤别有一番滋味,并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象,也不会产生有害物质。MYK茶叶道

所以,综上所述,刚刚放凉了的茶其实是不会对身体产生危害的,而放置了太久的冷茶,就建议不要喝了。MYK茶叶道

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