茶汤有浮沫到底是好是坏？
在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法，那么产生茶沫
112022-01-25
品饮普洱茶茶汤入口的感受
茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大
962022-01-21
茶汤浑浊是什么原因
茶汤浑浊是什么原因？有可能是茶叶本身的问题，比如茶叶上有比较多的绒毛，或茶里有杂质之类的，也有可能是冲泡的方式不对，比如倒水的方式不对，或者水温过高，还有可能是水质的问题，比如水中含有较多的可溶性
862022-01-21
茶汤泡沫是什么物质？
茶汤中的泡沫主体是茶叶中的茶皂素,1931年从茶籽中分离出来并命名,主要分布在茶籽中。在茶根中含量也较高,茶皂素属于五环三萜化合物的衍生物,是一类由配基皂甙元、配糖体和有机酸组成的结构复杂的化合物
182022-01-21
一杯茶汤的管理之司茶人
或许，你想问：“茶汤需要管理吗?”“茶汤怎么能管理呢?”，其实泡茶的过程除了身心的投入，还有很多很多需要格外留意的细节，而对细节的精准关照，不正是一位茶人专业能力的体现吗?
作者冷雪在茶行业近二十年，
192022-01-18
易武曼秀普洱茶介绍，曼秀古树茶口感特点
曼秀是易武“七村八寨”之一，曼秀古树茶是标准的大叶种茶,曼秀茶，具备易武茶香扬水柔特点。条索黑亮，汤色金黄。无苦，微涩。柔和顺滑，香高韵绵。回甘快而持久，生津不绝。 易武曼秀村地理位置 曼
642022-02-24
为什么普洱熟茶汤色这么红？
普洱茶的汤色是各种色素组成的,其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素的含量来组成了茶叶的汤色。而普洱茶在渥堆之后的仓储过程中,后发酵过程变化非常巨大。而茶黄素和茶红素氧化、分解、聚合,形成了茶
472021-12-31
蔡荣章：奉茶，忠实传递一杯茶汤
我端一杯茶请你喝，就是奉茶，这是尊敬之语，包含了敬谨的心态与行为。
奉茶包括了奉茶给别人与奉茶给自己，当自己泡茶的时候，也要奉茶给自己，一方面是看看自己泡得好不好喝，有没有什么要修正的地方，一方面是当
112021-12-29
茶汤中的“水味”，是个什么味？
茶汤里的“水味”，茶友们多少都有过体验。
有的茶，是喝着喝着才出现水味的，也有些茶，一开始入口就有点“寡”，水味特别重，试着再冲两三道，仍是如此，只好弃之...
君子之交淡如水，是好词。
可如果茶汤淡
672021-12-29
从普洱茶的茶汤怎么看普洱茶的品质
从普洱茶的茶汤怎么看普洱茶的品质,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于从普洱茶的茶汤怎么看普洱茶的品质，如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多普洱茶叶的特性、价值
642021-11-24
信阳毛尖茶冲泡后茶汤浑浊是怎么回事
信阳毛尖茶冲泡后茶汤浑浊是怎么回事,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于信阳毛尖茶冲泡后茶汤浑浊是怎么回事，如果您喜欢或刚开始喜欢信阳毛尖这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多信阳毛尖茶叶
152021-11-24
滇红茶属于红茶吗 喝滇红茶有什么作用 滇红茶汤是什么颜色
滇红茶属于红茶吗 喝滇红茶有什么作用 滇红茶汤是什么颜色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于滇红茶属于红茶吗 喝滇红茶有什么作用 滇红茶汤是什么颜色，如果您喜欢或刚开始喜欢滇红工夫这个茶，请关
512021-11-23
茶的六大类的茶汤颜色
茶的六大类的茶汤颜色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶的六大类的茶汤颜色，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；
152021-12-30
茶汤的颜色
茶汤的颜色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于茶汤的颜色，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶知识茶叶之道尽
792021-12-29
狮峰龙井泡出茶汤颜色
狮峰龙井泡出茶汤颜色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于狮峰龙井泡出茶汤颜色，如果您喜欢或刚开始喜欢绿绿茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多绿绿茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；
352021-12-16
乌龙茶茶汤的颜色是什么样的
乌龙茶茶汤是什么颜色,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于乌龙茶茶汤是什么颜色，如果您喜欢或刚开始喜欢乌龙乌龙茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多乌龙乌龙茶茶叶的特性、价值、喝法以及选
982021-12-14
好的普洱生茶汤色应该是什么样的？
好的普洱生茶汤色应该是什么样的？,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于好的普洱生茶汤色应该是什么样的？，如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多普洱
442021-11-17
老徐鉴茶：未知年份产地的茶样茶汤稀薄，后感发麻，有品饮价值吗？
今天品鉴的茶来自于一位深圳茶友，一个写了不知道年份和产地，一个是我们给他寄茶样的袋子，他写了莽枝中，就品鉴不知年份和产地的茶样。取茶8克，开始冲泡。这茶应该是从一个饼茶上取下来的，是个紧压茶。这茶不管
502021-11-16
东方美人茶汤色与口感
东方美人茶汤色与口感,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于东方美人茶汤色与口感，如果您喜欢或刚开始喜欢东方美人这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多东方美人茶叶的特性、价值
232021-11-14
茶汤里喝到“酸”味？别着急pass它!
下午茶，泡了一壶正山小种来喝。
茶却是老茶，散放的通版袋泡包装，上面没有找到年份标识，但记得是之前一朋友所赠，估算了下，三四年应该是有了。
其实对于红茶来说，并不建议大家去刻意追求所谓的“老红茶”，
382021-12-06
绿茶茶汤浑浊，什么原因？好品质绿茶的汤色应该怎样？
有茶友说，他泡出来的茶，茶汤浑浊，是不是茶叶品质不够好？绿茶茶汤浑浊，有好的原因，也可能是不好的原因导致的。好的因素：毫多不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿茶，嫩芽上面或
882021-12-06
茶汤里的“水味”，究竟是个什么味？
茶汤里的“水味”，茶友们多少都有过体验。有的茶，是喝着喝着才出现水味的，也有些茶，一开始入口就寡不拉几，水味特别重，试着再冲两三道，仍是如此，只好弃之。君子之交淡如水，是好词。可如果茶汤淡如水，感觉就
882021-12-03
经典回顾（3）｜润元昌首款印级茶，在群众心中呼声很高，茶汤初初有“化”的境界
昨天在润家审评室翻出了封印已久的润元昌首款印级茶来品品 只剩下这么一个小沱沱了 当年叫珍品红印，现在已改名叫「班章红印」 因为是王者与贵族的联姻，红印一直人气很高 由老班章拼配那卡大树春茶
602021-11-25
普洱茶茶汤有很多沉淀物正常吗？
经常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶没有马上喝完，变凉之后的普洱茶就会产生沉淀，肉眼能看到有白色的絮状物，这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素
852021-11-26