普洱茶协调性是什么

　　谈到普洱茶的茶韵，口感的“协调性”是基础，过于苦（多酚及咖啡碱含量高），而没有回甘的茶，其茶韵欠佳；过于涩的茶（茶多酚含量高，特别是特别是酯型儿茶素含量高），品饮后口腔及舌苔有厚重的燥涩感，这种茶

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生茶存放中转化的是哪些物质？

　　1、茶多酚主导苦涩味，它在转化中非酶性自动氧化，使其含量和儿茶素的含量减少，会让茶汤的苦涩感和收敛感变弱。 而新的生茶内含物质比较丰富，鲜爽度更高，香气整体高扬，茶汤也更为清透。经过存储后的生茶，

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普洱茶不是黄茶，黄茶化的普洱茶！

　　曾几何时，普洱茶被认为是一种黄茶！ 　　曾几何时，黄汤黄叶的普洱茶被无数人推崇。普洱茶和黄茶的渊源 　　普洱茶在制作过程中，被加工成黄茶的可能性是很大的，至少比红茶和白茶大。因为红茶和白茶没有杀青

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凤凰单丛（三）—— 香香甜甜，蜜兰香～～

前两期我们分别对凤凰单丛的品类以及其中一款代表性香型——黄栀香进行了简单介绍。本期我们将继续为大家介绍凤凰单丛的另一款代表性香型——蜜兰香。其主要单丛类型有：
蜜兰香
1
蜜兰香单丛之一。无性株系，因

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福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶有何区别？

今天和各位茶友讲解福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶的区别，以芽头制成的月光白，常常李代桃僵，被当做“白毫银针”售卖。茶友若是对白茶不了解，对月光白也一无所知，就非常容易花了白毫银针的价钱，却买到月光白。此

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黑茶冲泡的三个误区要注意

　　黑茶在六大茶类中是最特殊的一类茶，其特殊之处在于： 　　01、原料粗老 　　因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗

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什么样的普洱茶值得存放

　　普洱茶好不好,有没有收藏的价值,单单通过眼睛和鼻子是看不出来的,毕竟这是喝进嘴的东西,就应该冲泡出来才下结论。 入口·是否舒适，协调度是否高 　　茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚

412021-12-31

初识普洱茶：普洱茶品饮之异味

异味，可以说是普洱茶品饮中比较负能量的体验了，尤其如果异味比较严重的话，可以说一款茶基本被毁了。所以，异味是我们不希望喝到的，但是作为普洱茶品饮中可能会遇到的一种情况，我们还是有必要了解一下。总的说来

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喝普洱茶舌底鸣泉是什么感受

　　一般正常喝饮料时，液体吸进口中，从舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。 液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大，这种急速匆忙的喝

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什么是茶醉？茶醉了怎么办？

以下文章来源于普洱杂志，作者嵇小康
琵琶半抱，心曲一首，玉碗斟满葡萄酒。雾里看花，欲说还休，千呼万唤总是愁……”这是由马未都作词、纪敏佳演唱的《醉文明》。
中国文明是一种“醉文明”，如酒不醉人人自醉

142021-12-31

冬至过后，如何喝茶养生

冬至，是我国夜最长的一天，也是阴气最盛的一天，冬至过后，阳光慢慢增加，阴气就会慢慢减少，白天的时间会慢慢变长。所以冬至是一个非常特别的日子，也是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬

1002021-12-29

什么黑茶适合煮着喝？怎么煮更好喝？

　　冬日来临，煮黑茶是很多爱茶友的选择，但是煮黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就好了吗？当然没有这么简单哦，来来来，跟着小叶子一起来看黑茶煮饮攻略吧。 1.什么黑茶适合煮饮？ 　　⒈煮茶的时候优先选择紧

252021-12-29

如何正确饮用绿茶？

　　正确的喝绿茶的方法是：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。 1、茶具 　　绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃

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泡茶不好喝的误区，大多数人都犯过！

　　学了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏。 　　看起来没有问题的泡法，如果在细节之处没有留心，就很容易把茶泡得不好喝，还找不到原因。 　　笔者给大家整理

972021-12-29

普洱熟茶最佳品饮期

　　对于普洱熟茶究竟放几年才好喝这样的问题，我们可以把握住熟茶的三个品饮期： 　　第一个品饮期：两三个月 　　刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在

932021-12-29

为什么老茶客都比较喜欢收藏易武茶呢？

　　普洱茶，被称为“能喝的古董”，具有越陈越香的品质特性，这一特质也造就了它独有的投资与收藏价值，这也是它备受追捧的原因之一。而提到优质普洱茶，就避不开易武二字。 为什么老茶客都比较喜欢收藏易武茶呢？

552021-12-29

如何饮用普洱茶

　　泡普洱茶首先看普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。 新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行

692021-12-29

润元昌茶业：你不知道的那些事儿——新年为什么要送茶

时光荏苒，岁月更迭，转眼间壬寅虎年将至，又是一年佳节相逢时。春节，自古便是中国最为隆重的传统节日，亲人团聚，走亲访友，互赠礼品。(图片来源于网络)
礼，中华传承之仪，由来已久。《礼记曲礼上》曰：礼尚往

952021-12-29

普洱茶苦涩底越重，转化空间越大？

　　对于普洱茶的苦味，有些人会喜欢，而有些人又很排斥，而对于普洱茶的苦涩底，坊间一直讲苦涩重的茶后期转化也大，这是真的吗？ 首先，我们知道茶叶的滋味是由味觉感受滋味所呈现的，而茶叶的滋味又包括酸、甜、

992021-12-29

决定普洱茶耐泡度的因素

　　普洱茶的「耐泡度」，是我们在日常品鉴普洱茶时总谈起的话题。 　　有的茶经过十五六泡，汤感依旧很足，而有的茶只经过短短几泡就变淡了许多。这是为什么呢？普洱茶的耐泡度又是哪些因素决定？ 　　今天一起来

312021-12-29

如何感受普洱茶的协调性

　　经常看到有人说普洱茶入口后协调性较好，然后查询普洱茶协调性的问题，大多数是从“氨酚比”的角度进行分析，什么茶多酚、咖啡碱、儿茶素说一堆。然而，这些太过专业的东西似乎有些增加普通喝茶者的负担。 在我

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喝了这杯月光白，忘了那个白月光

白月光，最早出自张爱玲的小说《红玫瑰与白玫瑰》，寓意可望不可及，或者渴慕却不曾拥有过的人，只在心头，不在床头。月光白，是一种茶，和白月光不同，可以在心头，更可以在喉头。月光白是怎样的白？
许多茶不能

412021-12-29

如何辨别安溪名茶梅占和铁观音的区别

众人所知安溪铁观音名扬内外，其实安溪的名茶又何止铁观音？晚清福建八大诗人之一，安溪芦田人林鹤年在他的茶诗《田家述》最后一句写到“种梅三万株，终老吾何悔。”（诗中的“梅”，指的就是发源于安溪芦田三洋的茶

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熟茶，是怎么“熟”起来的？

　　普洱熟茶，大家都非常的熟悉，是以云南的大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵的工艺加工而制成的。 各位茶虫对于这类茶知识应该是信手拈来，然而普洱熟茶的发酵史，却鲜有人耳闻。本期昆仑说茶我们从20世纪初

472021-12-29

“易武正山”究竟是那一座山呢？

　　易武茶香扬水柔，被称为普洱茶里的“王后”，热爱易武茶的朋友，肯定听过“易武正山”这个名字，那“易武正山”究竟是那一座山呢？ 如果仔细翻阅茶山地图，你会发现，在易武茶区并没有一座名为“易武正山”的山

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