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滇红茶保质期一般多长时间

2022-06-20 来源:互联网 (1624)人喜欢


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  若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。

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  滇红茶保质期一般多长时间

  作为与云南普洱茶师出同门的茶类,二者因制茶工艺的不同,在茶叶保质期上并不具有可比性。从滇红的外观形式上,它分为散茶和紧压茶(如宝塔红茶、滇红茶饼等)两类。

  在存放得当的前提下,滇红散茶保质期为18个月,且因存储器具的不同,其存储年限也会有所不同。采用密封袋装,可保存24个月;密封罐装或用铝箔纸包装的可保存2-3年;同等存储条件和存茶器具下,紧压形式的滇红茶保存时长也相对更久一些。另外,从制茶工艺和干燥方式上来看,以传统方式制作的滇红茶(特指晒红),其保质期多长于烤红(以烘干方式制作),一般为2-3年。不过,总体来说,滇红还是不建议长期储藏,在3年内饮用,茶叶口感风味最佳。

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  滇红茶的保存禁忌

  1、忌阳光

  不要将盛放滇红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

  2、忌高温

  滇红茶属于完全发酵茶,所以保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致红茶茶叶的化学物质会发生改变,进而破坏茶叶有效成分,导致茶叶变质。

  3、忌潮湿

  滇红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以红茶茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使红茶茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存红茶茶叶时要做到干燥存放。

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  4、忌空气

  滇红茶茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。

  5、忌异味

  在保存滇红茶的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。


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