茶的历史
网站导航 关闭
茶的历史

溯源 倚邦中小叶种

2022-07-10 来源:互联网 (2775)人喜欢


        溯源 倚邦中小叶种,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于溯源 倚邦中小叶种,如果您喜欢或刚开始喜欢茶的历史这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶的历史茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶的历史茶叶之道尽在这里!


邓时海的《普洱茶》一书中,在梳理了关于普洱贡茶历史的文献记录后得出:“历年贡茶多来自倚邦曼松山,原因是该茶山盛产小叶种普洱茶,其茶品较易武茶山的普洱茶来得‘青香’而适合于新茶冲泡,新鲜感很强,茶汤浓酽。”而其中提出的“小叶种普洱茶”,就是普洱茶行业里颇具争议的问题,即倚邦盛产的中小叶种茶,它们到底来源于哪里?是不是云南本地原生的茶树种?

倚邦中小叶种从哪里来?关于倚邦中小叶种的来源,业界一直流传着很多说法。其中一种观点认为,倚邦的中小叶种是从四川引入。据说于明朝末年,有大批四川茶农带着生长于蜀地的小叶种茶籽来到倚邦进行种植。也有一种说法认为从四川引种小叶种的是祖籍四川的曹氏家族,清雍正年间,曹氏家族的曹当斋曾出任六大茶山最高总管,小叶种在倚邦扎根,并成为清朝贡茶的原料。
茶叶道

从四川引种小叶种茶树,历史上并没有详细的文字记录,且茶树在当地经过多年的成长,自身也有变异,也会与其他茶树种进行杂交,所以也无法准确考证。但在当地茶农和业内人士之中,从四川引种这种说法存在诸多异议。倚邦庄园的许永伟,是倚邦土生土长的茶农,据他讲述,在当地流传的说法中,小叶种并不是由曹氏家族带来,他们仅仅是当地茶园的管理者,倚邦中小叶种的茶树,其实从祖辈时候,就已经在当地存在了。另外,云南茶叶种植资源专家张芳赐也曾多次考察过倚邦茶山的茶树资源。他认为,倚邦的“小叶种”,其实只是叶面形态和面积相对较小,但从形状对比来看,仍然是云南大叶种群落中的成员,与四川的小叶种完全不同。不能单以叶面的大小就对品种进行绝对的划分。
与外地引种观点相反,也有一种说法认为倚邦的中小叶种是由本地树种自身变异或与其他树种杂交而来,通过近几年对茶树研究不断发展,这种观点得到了更多人的认同。

茶叶道

目前,虽然科研学者对于倚邦中小叶种在基因性状层面的研究还有待深化,但专家学者们基于茶树的生物特性、对云南茶树资源整体的考察、历史因素的考量等,更倾向于认为倚邦的中小叶种与其他大叶种同属于云南大叶种体系,从源头上说属于同一个群体种,之所以出现不同性状的分化,更多是来自于自身变异与杂交。
茶树的生物特性是非常容易产生变异和杂交的,特别是云南作为世界茶源,种质资源之丰富,更为茶树之间的变异、杂交提供了多样的可能性。中国科学院昆明植物研究所研究员杨世雄说:“茶树是有性生殖植物,变异是茶树永恒的主题,稳定反而才是暂时的。”他告诉我们,在一个茶园中,只要存在有个体差异的有性系单一茶树品种,就会产生变异、分化,更不用说有两个不同的茶树品种,更容易相互杂交,最后产生很难准确区分的群体树种。茶树之间的差异越大,变异就越快越明显。而且不同品种之间的杂交过程非常复杂,杂交、复交、回交,整个茶园会形成一个很大的杂交群体,最后形成的群体种是很难精确区分的。而且就目前云南茶区存在的丰富的资源来看,除一些栽培品种外,还有诸多野生品种,它们之间的杂交,就更加的复杂。
另外,茶树所处的自然环境以及面对的人为活动,也会对茶树生长产生影响,从而引发茶树性状的变化。首先是茶树所处的自然环境不同,植物为了适应生存环境,其生长的形态可能会有所改变。更重要的是人为因素,杨世雄说,有的大叶种茶树,采摘的年限越长,就可能产生小叶种的变形,这主要是因为我们人类对茶树的采摘都集中在叶片上。在生物学中,集中采摘其某个部分,就会对植物形成“选择压力”,从而致使植物在被采摘的部分产生多样的性状变化。杨世雄也举了个例子,比如同为山茶科的观赏类茶花,因为人为活动更多选择的是花这一部分,而植物变异时就更多体现在花朵上,这也能算作一种人为驯化的过程。

茶叶道  所以在云南的茶园里,能够看到这样奇异的现象:大叶种、中叶种、小叶种频繁变异,小叶种里有大叶,大叶种里有小叶,叶子形态多样,比如常见的柳条状、引人好奇的猫耳朵等等。2010年,云南省农业科学院茶叶研究所发布的《云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用》中,也将倚邦古茶山、蛮砖古茶山的大叶种茶和小叶种茶,共同划归于普洱茶种及其茶变种类别内。因此,在如此种质多元的云南茶区,很难将大叶种与小叶种进行明确的判断与定义。最好的办法,就是将它们看作一个群体种,一个大叶种体系,那么这些中小叶种是不是普洱茶这个问题,也就迎刃而解,更无需咬文嚼字了。

本文节选自

《溯源倚邦中小叶种》

作者丨王娅然

原文刊载《普洱》杂志


如涉及版权问题请联系删除



如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶

信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!


展开

热门精文

如何简单辨别春茶?

如今正值春茶季,各地春茶纷纷上市,茶友们也到了采购春茶的时候了,那么在采购春茶时,如何才能正确的分辨春茶的好坏,采购到品质好的春茶呢?今天,就来和大家聊聊春茶的那些事儿!何为春茶?春茶并非简单指春天采

茶叶百科03-31

古茶树的价值与云南古茶树的分布

古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。 古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是

茶叶百科03-30

普洱“刚”和“柔”源于何处?

阮福《普洱茶记》:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”京师之所以看重普洱茶,原因是“味最酽”。另一边,香扬水柔、醇和细腻更是许多茶人追求的普洱茶之美。回甘生津,清风蓬莱,是普洱茶的特性之一,由“味

茶叶百科04-18

新白茶放多久才算是老白茶?

  都说白茶一年茶,三年药,七年宝。那这个时间到底如何界定?按照行业内的默认规矩,从制作完成日期起算,时间超过三年的白茶,算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶? 老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其

茶叶百科07-10

关于熟茶,你是否也有这些疑问?

“堆味”是否能去除? 熟茶是洒水渥堆发酵而成的,即:茶+水+堆。 普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵,在发酵的过程中,会通过人为洒水,形成一个高温高湿的环境,让微生物参与发酵,从而降解茶叶中

茶叶百科08-18