德丰昌一山一味,典雅清香困鹿山
2021-11-20 来源:互联网 (79)人喜欢
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一入困鹿深似海,从此他山是路人。
困鹿山,非困“鹿”,困的是饮茶人的心。
困鹿山,清朝皇家御用茶,以贡茶之尊名扬天下,是名副其实的珍品茶。困鹿山皇家茶园距普洱县城仅35公里,交通便利、古茶树密集、种类丰富、周围植被好的古茶园,被人们称为“茶之天然博物馆”。
一山一味|困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉,隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村,海拔1410米—2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。
困鹿山古茶园有两个大特点:一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面;二是栽培型古茶园与野生古茶林相连。在困鹿山古茶园旁边就是困鹿山野生古茶树群落,这里生长着万亩野生古茶林,属较完好的原始茶树林群落,总面积10122亩,是目前发现的县境内最大的茶林群落体。困鹿山古茶树是野生型、过渡型、栽培型共存,大、中、小叶种混生,因此古树茶滋味、口感丰富。
皇家茶园 百年御用
困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史(即清雍正七年公元1729年)。
云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂,精选当年最好的春芽女儿茶,精制成团条砖和茶膏,仅贡朝廷,云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。清朝年间,每年当大茶林(即困卢山万亩古茶园)春茶采摘时节,官府就要派官兵进宽宏监制茶叶生产制作,并把制好的人头茶、七子饼茶、沱茶运去北京,进贡到皇宫。
困鹿山主要分布在宁洱镇宽宏、西萨、谦岗村,海拔在1090-1640米,土壤为赤红壤、红壤,古茶山面积约为77公顷,呈块状分布。宽宏村哈尼族种茶有400多年历史,西萨村种茶有160多年。
茶香清雅 余韵悠长
困鹿山古树茶风格独特,唯有一个“雅”字可衬。有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是以“雅”著称,茶香清雅持久,余韵悠长。
干茶是淡淡的清香,轻嗅茶汤是优雅清扬的香气,光是茶香就可以让你感受到清雅的兰香、清新的茶花香、甜纯的蜜香、新鲜的木香、甜润的冰糖香,一层一层递进,让你不断地去寻找它的美。
甘润持久 别具风味
困鹿山古树茶入口微苦,随即苦化回甘,口感上同时兼具香、甘、甜、滑四大特点,即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑,且喉韵甘润持久,气韵上扬而沉实。困鹿山古树茶尤为出众独特之处在于其香气,其茶香清雅、高锐持久,别具风味。
最妙的是入口间茶香四溢于唇齿间,从喉咙沁至肺腑。茶香仿佛沁心入骨,从肌肤散发而出,整个人宛如置身花海般香雅。挂杯香更是馥郁高扬,冷杯更持久。细腻的茶汤中,带着原始的纯粹干净,如饮甘霖;茶汤所流经之处,仿佛被山溪洗涤过一般,清新爽利。
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