舌尖上的中国茶叶：武阳春雨

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武阳春雨，为1994年由武义县农业局研制开发的名茶，虽是茶界的后起之秀，但问世以来屡获殊荣，1999年获全国农业行业最高奖99中国国际博览会“中国名牌产品”。

武阳春雨形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，叶底鲜活成朵，那武阳春雨是绿茶吗？

绿茶是未经发酵，直接杀青，制作而成的茶，保留了鲜叶的天然物质，属于鲜活性茶类。从武阳春雨的品质不难看出，干茶具有绿茶独特的“色、香、味、形”特点，武阳春雨是绿茶中的名优茶类。

形容武阳春雨品质最形象的描写便是“一夕轻雷落万丝”，将干茶置于杯中，如丝雨一般缓缓飘入杯底，所以在冲泡武阳春雨时，建议使用透明无花纹的圆形玻璃杯为佳，最好是已经高长的，这样可以直观的鉴赏武阳春雨的优雅姿态。

武阳春雨具有独特的口感和芳香，深度消费者的喜爱与认可，被誉为茶中珍品，那武阳春雨属于什么茶呢，我们来深度看下。

武阳春雨经采青、摊青、杀青、揉捻及干燥等工序制作而成，茶叶在杀青之前，不经过任何发酵工艺，最大限度的保留了茶中的营养物质和活性元素，那武阳春雨是什么茶？从制作工艺可以看出武阳春雨茶属于不发酵茶，是绿茶中名品。

武阳春雨选用茶树的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，形似松针丝雨、色泽嫩绿稍黄、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。

武阳春雨蝉联两届浙江十大名茶殊荣，茶叶品质深度评委和大众评审团的喜爱与认可，下面我们来看下是怎样的品质特征能征服评审们的心。

武阳春雨品质鉴别：

1、看外形品质好的武阳春雨形似松针丝雨，茶形匀齐均整，秀美纤细，色泽嫩绿稍黄。

2、品内质

质量佳的武阳春雨香气清高幽远，无异杂味和青草返青味；滋味甘醇鲜爽，滑润饱满，回甘较快，齿霞生津。

3、评叶底

好的武阳春雨叶底鲜活成朵，叶脉清晰，肥厚鲜嫩，富有弹性，内含物质丰富，顺滑不宜扯断。

武阳春雨产地

武阳春雨产自浙江省中部武义县俞源海拔千米的九龙山一带。

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