普洱头春茶的特点,你了解些什么

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　　普洱头春茶也就是春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。普洱头春茶深受诸多茶友的青睐，那么普洱头春茶是什么时候采呢？普洱头春茶的特点是什么？ 

　　普洱头春茶是什么时候采
　　1.不同茶树品种开采时间不同
　　春茶采摘时间一定程度上受到茶树品种因素的影响。
　　例如海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市；温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采；福鼎白茶一般三月初头采；西湖龙井则要等到清明前几天；普洱头春也从二月中下旬到三月不等。
　　2.北方开采晚于南方，高海拔茶区更晚
　　受产区纬度和海拔的影响，江北茶区开采时间要晚于南方，通常在清明前后头采。而一些高海拔茶区，头采的时间更晚。

　　3.干旱或低温都会延后春采时间
　　当年的气候特征如降水，温度等都会对采摘时间产生一定的影响。干旱与低温会减缓茶树生长，延后春采时间，甚至影响茶叶的产量与质量。
　　4.种植管理条件影响茶树生长快慢
　　茶树相应的管理，如肥培管理、修剪与采摘等管理方式不同，茶树生长也会相应的增快或减缓。
　　不过，虽然春茶采摘受上面这些因素的影响，并没有统一的采摘时间，但茶农自有他们的评判标准，当茶园中有10－15％的新梢，就达到了采摘标准。

　　普洱头春茶的特点
　　这是一个细致的问题，从茶树鲜叶，或是干茶，或是叶底，都是没有办法的。茶树的头春，因生长周期长，所以养分物质多，我们从品茶的四点，可以进行对比。
　　1.干茶香：头春茶香气属于高扬明显，浓郁，很容易感受得到。
　　2.茶汤香：茶汤香气是最重要的一点，茶汤香气浓郁，如是每一泡都有明显的香气，茶叶选料必定是好的。
　　3.茶汤口感：茶汤入口，可以感知得到茶汤的浓稠度，在舌面上犹如包含着很多胶质物一般，而不是淡如水味。（当然这点，是很多茶品都可以做到的，但是头春茶汤，绝对是舌面的最好享受）

　　4.回甘时间：回甘在茶汤入口后，会于整个口腔，或是舌面产生甜韵，而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶汤入口后甜韵是会产生，但是停留的时间很短。

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