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洞庭碧螺春之外,江苏这12种茶,知道的不多,喝过的更少!

2022-05-09 来源:互联网 (382)人喜欢


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江苏虽不是产茶大省,各种地方名茶却不少。

数一数,十几种,你知道几种?

雨花茶

雨花茶,产于南京市及郊区,为纪念革命先烈而制。

1958年,为向新中国成立十周年献礼,江苏成立专门委员会,由中山陵茶厂牵头,延请各地制茶专家,研制新品种绿茶,并在1959年春创制成功。

它形似松针,翠绿挺拔,仿佛雨花台革命烈士的铮铮铁骨,象征着革命烈士忠贞不屈、万古长青,因此定名为“雨花茶”。

雨花茶蕴含着深厚的历史文化内涵,品饮此茶,常使人饮茶思源,怀念先烈。

绿杨春

绿杨春,扬州名茶,产于扬州市西部低山丘陵地区,始于1991年。

扬州产茶历史可以追溯到唐宋时期,市郊蜀岗也以茶而得名,所产茶叶在宋代被列为贡品。

绿杨春外形形如新柳,翠绿秀长,香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀,很得江苏人的喜欢。

太湖翠竹

太湖翠竹,产于无锡锡山和市郊一带。

锡山区产茶历史悠久,清代康熙年间便种茶,因其独特的滨湖气候,所产茶叶香高醇厚。

乾隆皇帝下江南,留下了“竹炉是处有山房,茗碗偏饮滋味长”的诗句。

太湖翠竹,外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,内质滋味鲜醇,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,风格独特。

冲泡之时,颗颗翠绿的茶芽徐徐伸展,竖立杯中,形如竹叶,赏心悦目。

无锡毫茶

无锡毫茶,主产于无锡市,始于1979年。

无锡毫茶,采用本地大毫、福鼎大白茶等品种的茶树新梢芽叶为原料制成,条形卷曲,肥壮绿翠,白毫披覆。

无锡有名茶,也有名泉,惠山泉素称“天下第二泉”,名传天下,以天下第二泉的泉水冲泡,更显毫茶滋味,所谓“无锡茶,二泉水”,相得益彰。

阳羡雪芽

阳羡雪芽,产于宜兴市,全国农产品地理标志产品。

宜兴,古称阳羡,早在一千多年前的唐代就是著名贡茶产地,阳羡雪芽,根据苏轼“雪芽我为求阳羡”的诗句而命名。

阳羡雪芽条索紧直有锋苗,色泽翠绿显毫。香气清雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩匀完整。

金山翠芽

金山翠芽,产于镇江市,全国农产品地理标志。

茶形扁平、挺削匀整,色翠显毫,滋味鲜浓、汤色翠绿明亮,香高持久、叶底嫩匀肥壮。

2022年浙江大学茶叶区域公用品牌价值发布会上,将金山翠芽列为最具品牌溢价力的三大品牌之一。

金坛雀舌

金坛雀舌茶,外形扁平挺秀、状如雀舌,产于常州市金坛区,国家地理标志产品。

金坛雀舌茶品质优异,屡获佳绩。

在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一,其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。

茅山青峰

茅山青峰茶,产于常州市金坛区茅麓镇。

上世纪40年代开始生产,当时叫“旗枪”,1983年定名“茅山青峰”。

茶形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

南山寿眉

南山寿眉茶,试制于1985年,主产于常州溧阳市南山地区的横涧镇、戴埠镇和天目湖镇三镇。

南山寿眉,不同于白茶中的寿眉,属于绿茶,因条索微扁略弯,色泽翠绿,白毫披覆,形似寿者之眉,故名。

水西翠柏

水西翠柏茶,产于常州溧阳市前马乡水西茶场,为纪念新四军革命伟绩,于1986年创制。

其品质特征形似翠柏,条索扁直,色翠显毫,清香持久,汤色清澈,滋味鲜爽,叶底嫩匀成朵。

虞山绿茶

虞山绿茶,产于常熟市的虞山,该地风景秀丽,生态环境优异,盛产绿茶,有“十里青山半入城”的诗名。

虞山种茶始于清代,民国期间,虞山祖师庙后、兴福寺院两侧山脚地均有种植。新中国成立后,茶树开始成片拓植。

花果山云雾茶

花果山云雾茶,产于连云港市,是恢复性历史名茶。

据史书记载,早在八百多年前,该地的花果山就产茶。明末清初,由于寒流侵袭和清王朝的“裁海”政策,茶树几乎绝迹。直到1966年,才开始恢复茶叶生产。

花果山云雾茶外形条索紧圆,形似眉状,锋苗挺秀,润绿显毫,香高持久,滋味鲜浓,汤色清明,叶底匀整。

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