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新茶要放多久才能喝

2022-05-26 来源:互联网 (495)人喜欢


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  新茶放一个星期到半个月就可以了,新茶新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统。

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  新茶要放多久才能喝

  茶有春、夏、秋茶之分,一般说来,5月底前采制的春茶要比夏茶、秋茶品质好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了一个冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用

  春茶中的新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。在江浙皖这一带的茶区,为求其鲜嫩,清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;谷雨节气前采的茶,被称为雨前茶。不少消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。

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  并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好。而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也不要盲目求“新”,特别是刚买的现炒茶不要马上喝。

  由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,特别是存放不足半个月的新茶。

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  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、睡眠状况欠佳、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

  购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。


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