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李桂荣说茶丨绵柔有力,一口就可以征服茶人的味蕾——寻味云南茶山【易武】下

2022-06-26 来源:互联网 (329)人喜欢


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讲起刮风寨,正所谓——
刮风寨的茶无人不爱,刮风寨的路无人不怕!
进刮风寨的路异常险峻。一般由熟悉驾驶山区路的老司机开车,会更安心一点。至于没有开过山区路的司机或者新手司机,建议不要盲目开车进入刮风寨。
刮风寨,寨子里面没有茶,茶主要都分布在寨子的周边。从刮风寨出来,驱车去往每个小片区茶地,最短起码也要一到两个小时的路程。


  刮风寨,大的茶片区,主要分为三个区。
代表性的就是茶王地(茶王树)、茶坪地,还有一个叫白沙河
这三个片区,每个片区的茶叶特性都不一样。
其中茶王树的茶,滋味、香气、茶韵,相对其它两个片区来讲更加明显。
易武茶香扬水柔,而刮风寨更以阴柔见长。
汤感细腻柔滑,气韵非常深沉,甜醇中含着天然浓郁的花蜜香,柔滑细腻中,藏着一股强劲、深沉却内敛的茶气,喉韵绵延悠长,沁心入腹,
让人感到非常愉悦舒服。
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通常形容这种感觉就是:绵柔有力。
一泡耐人寻味,再喝则念念不忘。算得上真真正正的“柔中带刚”易武茶的代表。所以有这样一种说法:刮风寨的茶,基本上是个爱普洱茶的人都会爱上。喝一口,就可以征服茶人的味蕾。
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茶坪地和白沙河的茶,目前一任天真暂时没有生产。但两者的品质同样也很优秀,有很多茶叶爱好者也很喜欢这两款茶。
除了上述的三个片区,刮风寨还有一个片区,叫冷水河
冷水河,几乎全为森林密布,每年可能就产出几十公斤的茶,产量非常少。
而由于森林太茂密,日照日晒时间非常的少,所以冷水河的茶,茶氨酸含量特别丰富充足,口感带有非常浓烈的森林气息。最明显的是,喝完了口腔完完全全地带着一股凉飕飕的感觉,特别冷冽、甘冽!

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