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神秘的月光白,究竟是什么茶?

2022-07-10 来源:互联网 (1882)人喜欢


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月光白很香,是一种清冽淡雅的香,似夜里倾泻下来的白色月光。

这香不像单丛那样浓郁,幽幽地弥散在空气中,曼妙无比。

月光白很甜,饮后良久,仍觉得两颊生津,清甜四溢。

这甜不像糖水那样腻味,一入口就是温润的甘爽。

因为香、因为甜,月光白常常一上架就会被茶友们喜欢并抢空。

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月光美人,如诗如歌

它叫月光白,又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶。

它,奇香,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶芽上,有一种朦胧之美。

许多人初遇之后,便会对其无比眷念。

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特色茶,独特产地

月光白,属于一种特色茶,源自云南普洱景谷。

其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的初制都需要在一天内完成。这是采用特殊制作工艺制成的茶,叶面黑色,叶背呈白色,黑白相间。

黑白相间,像弯弯的月牙

月光白,得名主要来源于采制方法和干茶色泽。

一是制成的干茶,叶面呈黑色,叶背白毫显露,黑白相间,芽头显毫、白亮,像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。

二是传言因月光白的加工不见阳光,滋味柔和,甜香回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,又被称为“月光美人”。

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神秘,在月光下做茶

月光白有个神秘传说,采茶在子夜以后到早晨太阳出来之前,凌露而采,要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶。

在背光的房间内,地上铺上竹篾编成的竹席,将采回的鲜叶一片片摊开风晾,不互相重叠、遮盖。每批茶叶的初制要在一天内完成。

它的采制方法独特,由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。

形美香郁,脱俗飘逸

很多人,总是以为月光白就是白茶,实际上月光白的制作工艺的确与福建白茶类似,但按照白茶标准,月光白又还不能算白茶。

“月光白”的制作工艺在萎凋中加入轻发酵的模式。

减轻了鲜叶中的苦涩成分,口感柔美、清香、甜润,苦涩较弱,同时因原料是云南大叶种茶,所以比起小叶种制的白茶,营养成分、水溶性物质更高,更加耐泡。

心中白月光,桌上月光白

月光白,外形奇异绽放,犹如皎美的月光照在茶芽上。汤色淡黄明透,越往后泡则汤色越加的明澈清透。

它有着独特的香气,如花似蜜,馥郁缠绵、脱俗飘逸。

入口清甜,醇和柔软,香醇温润,既有白茶的清香,又具普洱茶的醇厚。

一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷,口感有如月光般柔软。

泡茶小技巧:月光白茶的冲泡水温,一定一定不能够过高!由于茶叶的芽头较多,十分娇嫩,开水是会把柔弱的月光白茶“冲垮”的。

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冷泡,清甜无比

如果在户外,没有条件煮水,又想享受茶香,那适合“冷泡法”月光白茶是非常不错的选择。

抓一小撮月光白茶,投入纯净水、矿泉水中,拧紧,用力甩,很快就可以饮用啦!

冷泡过后的月光白茶,更加柔滑,更加香甜。

月光白茶,让月光如流水一般,浸润品茶人的心田。

诗人余秀华说:“月光落在左手上。”

月光,左手,诗和茶,都是我们私藏给自己的美好。

月光白,特别适合在月光之下品饮,因其柔甜,因其神秘,让人愈发着迷。


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