茶一般是什么味道

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　　茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。那么茶一般是什么味道？

　　茶有几种味道

　　1.浓烈型

　　浓茶以绿茶为主，刚开始会有突出的苦感，但后期会浓而不苦，涩而不涩，回味绵长爽口，有甜味的感觉。

　　2.浓强型

　　浓茶以红茶为主，其中“浓”是茶汤提取物丰富的表现，“浓”是指茶汤刺激性很强，使茶汤入口之初感觉粘稠，继而有强烈的刺激性。

　　3.浓醇型

　　酒精茶常见于红茶、绿茶、乌龙茶中，品质极佳。茶汤味道醇厚甘甜，有一定的刺激性和收敛力，让人感觉清新醇厚。

　　4.浓厚型

　　浓茶多出现在品质优良的红茶、绿茶、白茶、乌龙茶中。开始时茶汤内容丰富，有一定的稠度，刺激性和收敛性强，回味甘甜爽口。

　　5.鲜醇型

　　鲜醇型茶多出现在鲜叶嫩、制作及时的茶叶中。茶叶摄入后，茶汤的水浸出物含量高，滋味鲜醇，回味清新爽口，能给人一种独特的清新感。

　　茶中的呈味物质一般分为五类，构成五味，即苦、涩、鲜、甜、酸。一杯茶中，含有丰富的物质，通过敏感的舌头感受，传递信号给大脑，让人品尝到美味的同时，感觉到非常愉悦。

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