究竟什么年份的白茶最好喝？

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一不留神，就到了盛夏。炎热的午后，泡上一壶清茶，茶水清冽醇和、香气扑鼻，缓缓饮下，口舌生津，焦躁的情绪便会一扫而光。

白茶“不炒不揉，生晒为上”。人工干预很少，味道淡而不薄，自带一种土壤与森林的自然气息。夏日饮白茶，再合适不过。

白牡丹采用精制工艺制作，奇香四溢又不失固有风味。毫香纯爽，心旷神怡，实乃自然草木之礼，色泽明净，秀美高雅，不负国色牡丹之名。

一瓶好酒经得起岁月的洗礼，值得收藏的好茶如同拉菲葡萄酒一般好“年份”是传奇的最大功臣。葡萄酒讲究喝“年份”，白牡丹也如此。

5年牡丹

一款值得被悉心收藏的白牡丹，它一定具备丰富的香气。香气充足，意味着茶叶中的物质丰富，这样的白牡丹拥有丰腴的物质基础，值得被收藏。

在良好的仓储条件下，白牡丹的转化显而易见，陈放多年，可呈现明显的陈香和药香。

存了五年左右的白牡丹，就可以称为老白茶了。白牡丹富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等更为丰富。

10年牡丹

时间的沉淀赋予白茶特有的香气和滋味，带着年份的白牡丹，用心细品，浓淡相间的陈香，似乎能把人带回过往的岁月。

十年的时光赐予了茶叶全新的生命，茶香随热水注入而缓缓散发，沁入心脾，茶汤醇和而细腻，彰显了丰富的内质。

白牡丹经年存放后，其气味更加醇厚香浓，汤色呈琥珀色晶莹，宛如艺术品一样精致。

十年的白牡丹，初泡已经有了明显的陈味，随着冲泡的变化，陈旧之气涤荡无踪，茶汤清澈透亮，毫香明显，滋味清甜。

15年牡丹

陈年白茶储藏越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。

陈化15年的白牡丹，幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。

老白茶相对耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的精髓。

真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。

20年牡丹

研究显示，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。

黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化、抗肿瘤、抗突变和保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。

黄酮是人体必需的天然营养素，因为分子量小，易被人体吸收，代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身又不能合成类黄酮，必须从食物中获取。

陈化20年的白牡丹，20年岁月的沉淀，陈香、枣香、药香并重，汤色深红呈琥珀色，时间与品质成就了一份来之不易的茶礼。

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