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为什么茶汤里会有小茸毛?这茶还能喝吗?

2021-11-09 来源:互联网 (94)人喜欢


        为什么茶汤里会有小茸毛?这茶还能喝吗?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于为什么茶汤里会有小茸毛?这茶还能喝吗?,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!rHk茶叶道

细密的茶毫,鲜爽的毫香rHk茶叶道

对于刚接触高等级白茶的茶友而言,可能会觉得有些困惑:rHk茶叶道

为什么同样是白茶,寿眉的茶汤澄澈透亮,而白毫银针和白牡丹的茶汤,细看之下却飘着银白色的“茸毛”?rHk茶叶道

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尤其是白毫银针,其茶汤中的茸毛更是多而细密,在灯光的照射下熠熠生辉,甚是好看。rHk茶叶道

只不过好看归好看,但还是忍不住想发问:这些茸毛到底是什么呢?喝进肚子里确定没问题吗?rHk茶叶道

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随着对白茶的了解逐渐深入,便会知道这些茸毛实际上是被称为“茶毫”好东西,我们常说的毫香,正是源自于茶毫自带的专属香气。rHk茶叶道

下面就让茶小白带着大家一起来看看,白茶的茶毫中到都底还藏着什么样的奥妙?rHk茶叶道

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揭开茶毫神秘面纱rHk茶叶道

茶毫,实际上是白茶嫩芽表面上覆盖的一层细密的银白色茸毛。rHk茶叶道

因茶毫浓密遍布于嫩芽的每一寸,使得嫩芽远看时银装素裹,宛如身披白霜,这正也是白毫银针名字的由来。rHk茶叶道

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按照采摘标准,白毫银针均为嫩芽,而白牡丹则采自一芽一二叶,再加上白茶的制茶工序精简,不炒不揉,使得茶毫得以更完整的保留下来。rHk茶叶道

也因此,当我们在品饮白毫银针和白牡丹时,便能领略到茶毫缔造的滋味,当然了,白毫银针的毫香相较而言会更浓更明显,也更令人惊艳。rHk茶叶道

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一起品懂别致毫香rHk茶叶道

当白茶的嫩芽犹在茶树时,嫩芽上的茶毫不仅起到保护作用,而且还能分泌芳香物质。rHk茶叶道

同时,茶毫内含的氨基酸和粗纤维尤为丰富,尤其是氨基酸的含量甚至高于嫩芽内部。rHk茶叶道

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在各种氨基酸中:谷氨酸是带有微酸的鲜味,天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸则是炭火烘烤过的柔和麦芽香,粗纤维则是带有清新的木质香。rHk茶叶道

当丰富的香味综合融于一起时,那便是我们所闻到的白茶中的独特毫香。rHk茶叶道

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富含天然营养物质rHk茶叶道

茶毫带给我们的惊喜,远不止是香气这一层面。rHk茶叶道

富含氨基酸和粗纤维等营养成分的茶毫,不仅拥有提高免疫力,消炎抑菌,健胃提神等多重养生功效rHk茶叶道

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而且在冲泡成茶后,融于茶汤中的茶毫,还能在滋味上注入特有风味。rHk茶叶道

与茶多酚、咖啡碱等内质饶舌共舞,鲜爽甘甜度直线上升,喝起来甜而清爽,鲜而稠滑。rHk茶叶道

其实每一种白茶都有其独特的魅力,值得我们一一品饮。rHk茶叶道

白毫银针茶毫密布,毫香浓烈,口感极度鲜爽;而白牡丹芽叶相连,香气中融入了芬芳的花香与清新的毫香,口感层次丰富。rHk茶叶道

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相较于白毫银针白牡丹,寿眉以叶和梗为主,滋味也更为醇厚甘甜。rHk茶叶道

在岁月的沉淀中,寿眉的茶香中还能逐渐显现出出荷香和枣香,带来让人惊喜的变化。rHk茶叶道

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