泾阳茯茶如何鉴别品质好坏？

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　　泾阳茯茶是产自陕西泾阳县的一种传统名茶，属于品质上乘的黑茶，其茶体结实，色泽黑褐油润，金花茂盛，清香持久，陈香显露，清彻红浓，醇厚回甘绵滑，很多人对泾阳茯茶甚是喜爱。但市场上的泾阳茯茶鱼龙混杂，那么泾阳茯茶如何鉴别品质好坏呢？一起来看看。 

　　【泾阳茯茶鉴别品质好坏的方法】
　　1、看源产地
　　首先，我们可以通过看泾阳茯茶的源产地来鉴别它的品质好坏，即看茶叶的产地来源。那么“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。
　　2、看原料等级
　　其次，我们可以通过看泾阳茯茶的原料等级来鉴别它的品质好坏，即看茶叶采用的原料品级。那么黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。

　　3、看茶汤色泽
　　再次，我们可以通过看泾阳茯茶的茶汤色泽来鉴别它的品质好坏，即看茶叶冲泡后的茶汤状态。那么泾阳金花茯茶其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
　　4、看金花含量
　　从次，我们可以通过看泾阳茯茶的金花含量来鉴别它的品质好坏，那么泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。

　　5、用手掂重量
　　最后，我们可以通过用手掂掂泾阳茯茶的重量来鉴别它的品质好坏，那么优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长。
　　【手筑茯茶和机制茯茶的分辨方法】
　　1、手筑茯茶
　　我们都知道茶叶的制作工艺会有分传统手工和机器制作的。至于手筑茯茶，它是在泾阳茯茶压制筑茶工艺中，利用人工筑茶。品质特征表现为：茶砖松紧适度，层次分明，发花均匀；其品质优于一般茯砖，价值高，是传统古法工艺的延续。
　　2、机制茯茶
　　至于机制茯茶的话，它是在泾阳茯茶压制筑茶工艺中，利用现代工艺机器筑茶。品质特征表现为：茶体紧实，砖面平整棱角分明；机制茶由于茶体紧实发花不如手工茶，可大批量生产，也可用模具制作外形特殊的工艺茯茶，是现代工艺和传统工艺的结合。

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