绿茶为什么不能用开水冲泡
对于一些名优绿茶，如芽类茶、早春细嫩绿茶，此类茶叶物质丰富，自然度较高，高温则会过度导致物质析出过快，对于玻璃杯冲泡，还容易造成“闷黄”，因此此类茶不宜用沸水冲泡，可采用85℃左右的水温，而对于大
13872022-05-25
普洱茶的冲泡注意事项
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。影响茶汤口味。普洱茶的冲泡注意事项 大多数普洱茶都
6602022-05-25
黄茶的冲泡步骤有哪些？
黄茶评内质汤色以黄汤亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。口感醇、鲜、甜、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、均匀、黄亮为好，芽叶薄黄暗为次。掌握黄茶的冲泡方法也是达到这
6522022-05-23
泡茶时，茶跟水的比例是多少？
泡茶时，茶跟水的比例是多少？我们总会思考要放多少茶？是不同的茶，要不同的量吗？还是全部都一样的茶量?让我们了解一下投茶量的基本知识。
按比例投茶。
冲泡茶有一个常用的茶和水比例是1:50，也就是1克
17732022-05-23
佤山茶学堂：如何冲泡一杯香高味浓的红茶
午后闲暇，冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形，茶色朗润，金芽显著，纤毫毕现；品其内质，汤色红艳明亮，宛如玛瑙般晶莹剔透，闻之即感花果香，芬芳馥郁，高扬持久，沁人心脾，滋味醇厚鲜爽，丰富饱满，芳馨
16482022-05-23
姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜辛辣味
姜花香，因成茶内质香气似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称难得。姜花香单丛，老丛树是凤凰茶区著名单丛之一，树龄200多年，茶树生长于海拔900米的茶园里。植株较高大，树姿较
7512022-05-23
茶叶“耐泡度”的真相！
决定一款茶是否耐泡的因素有哪些？我们又应该如何去衡量“耐泡度”呢？1、
暮春时节。
潮州乌岽山上，八仙品种已经开始采制，这也宣告着今年的凤凰单丛春茶季已步入尾声。
不过虽然各个茶类的春茶采制都陆
28112022-05-23
普洱茶醒茶的方法是什么
普洱茶醒茶的方法是什么？干醒，先用茶刀将普洱茶剖成两片，再分成小块，之后放置在清洁、无异味的阴凉处，覆盖一层棉纸，1~3个月后即可冲泡饮用。湿醒，先用沸水将茶具烫洗消毒，往茶具投入适量普洱茶，注入
6912022-05-23
什么叫中投法，中投法是什么意思？
中投法是泡茶（绿茶）的一种方式，中投法是泡茶时水注入三分之一后再放茶叶放，泡一段时间后再注满水；中投法适用于冲泡较细嫩且高香，茶形紧结或扁形的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。中投法是什么意思？ 中投
28842022-05-23
普洱茶泡几遍就要换茶叶
普洱茶泡几遍就要换茶叶？这个问题是没有标准的，不过就我们日常冲泡普洱茶，一般都可以泡到12泡左右，至于像老茶头、小青柑这种耐泡型的普洱茶，至少可以泡到二十泡以上，甚至是先泡再煮。普洱茶泡几遍就要换
6862022-05-23
普洱茶冲泡出汤时间多久好喝
冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受，若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间，反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡，普洱茶有大叶种茶叶加工而成，内含物质较为丰富，所以冲泡时间不宜过长特
23322022-05-23
醒茶，叫醒的是什么？
想要醒茶，不能靠喊，因为喊再大声也“叫不醒”。
醒茶，可释放茶的香味，提升口感，拿到普洱茶时，不妨先学“醒茶”这一招。
在喝之前多做“醒茶”这一个小动作，可能会好喝百倍喔！很多人有开封马上喝茶的习惯
19032022-05-23
泡红茶有什么讲究?
正确冲泡红茶有以下几个步骤：1、准备好合适的茶具，以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小，控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90-100℃左右。4、冲泡时间以茶叶品质为准，一
20632022-05-23
滇红茶的水温及泡法
准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶，先用开水将泡茶器具清洗干净，将5g滇红茶投入到盖碗中，然后向盖碗高冲注水（水温为90℃），注水后可立即出汤，将茶汤滤入公道杯（倒茶时需将
26272022-05-23
龙井为什么有点苦
为什么龙井是苦的：龙井为杀青工艺制作，温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，就造成龙井茶是苦的；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出，会导
26342022-05-23
碧螺春可以泡几次
碧螺春可以泡3次，碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶內滋味、香气物质会析出70~80%左右，第二泡的析出物质在15%左右，第三泡在5%左
29152022-05-23