单丛雪片茶如何冲泡

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　　首先用开水将盖碗和茶具烫洗干净，投入8克的茶叶，冲入开水润茶，需快速洗茶一遍，然后再次倒入95度的开水，茶与水的比例是1:50，等待3秒即可出汤品饮。前5泡的是在3秒左右出汤，接下来的每次冲泡可延长5秒，但是冲泡雪片茶一定要保持沸腾的开水。

　　雪片单丛的冲泡方法

　　1、温杯

　　水烧开以后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从雪片茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

　　2、投茶

　　把雪片茶直接放入盖碗内，茶量在7-8克左右即可;投茶后不需要摇香，稍微覆盖即可。

　　3、洗茶

　　洗雪片茶的速度一定要快，快至1秒即可马上出汤。

　　4、冲泡

　　把烧开的沸水，直接冲入盖碗内冲泡，入水只要水不盖过茶叶即可，切忌不要太多。

　　5、出汤

　　冲泡雪片茶，出汤速度也要快，第一泡的话，不要超过3秒，第二泡不要超过5秒，到最后一泡的话不要超过30秒时间;这样泡出来的茶汤滋味才苦涩，品饮是非常适宜的;一般来说，优质的雪片茶，可以反复冲泡6-7次以上。

　　雪片茶冲泡注意事项

　　投茶量。一般以盖碗的6-7分满即可，等到热水沸腾以后，即可马上冲茶;水量的话，最好是刚刚盖过水面即可。

　　出汤时间要快。前面5泡的话，大概是在2-3秒左右出汤，然后接下来的每次冲泡，即可延长5秒左右时间，但是水一定要保持沸腾，这样的话可以冲泡10多次以上。

　　水一定要烧开。冲泡雪片茶的沸水一定要烧开，否则的话是无法把雪片茶叶的香气给完美的冲泡出来的。

　　用水。一般来说，冲泡雪片茶的用水建议是用含氧量最高的水去冲泡，其中以山泉水、井水、溪水是最好的;家里有纯净水的话也可以用来冲泡。

　　冲泡水温。冲泡雪片茶叶，水温建议控制在95-100度左右即可，高品质的可以采用95度左右的水，注意一定要把水烧开，然后放置几分钟时间，温度稍微降低以后即可进行冲泡。

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