云南滇红茶怎么泡

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　　准备一只白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、5g滇红茶，首先用开水将茶具冲洗干净，然后将5g滇红茶均匀投入白瓷盖碗中，用环绕注水的方式向盖碗注满水(水温为90℃)，注水后立即盖上盖子，将茶叶闷泡5s左右的时间，最后出汤饮用。

　　1、备器

　　100ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。

　　选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳，从喝茶的审美角度而言，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，便于观看察汤色饱满度;再者，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。

　　2、温杯

　　将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍，倒出。

　　其目的，一是，洁具;二是，有助于提高茶具的温度为泡茶做准备，比如这个时候把茶投入壶中，茶香会更好的散发出。

　　3、取茶

　　取5g滇红茶(茶水比例约为1:20左右)，也可依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整。

　　将茶叶投入倒盖碗中。

　　4、洗茶

　　滇红茶正常情况下是不用洗茶的，前提是购买的茶叶质量与工艺过得去，且品质较高，那么洗茶就完全没必要，其他茶叶则可以适度选择性洗茶，当然即使洗茶，速度也要快，注水后立马出汤。

　　5、冲泡

　　冲泡滇红的水温为90~95℃左右即可(开水稍微晾置一下的温度)冲泡时若是水温过低，香气则无法更好的释放，所以一般90℃左右较为适宜。

　　提起水壶，沿着盖碗壁环绕注水，让茶叶与水充分接触，注满水后，盖上盖子。随着泡数的增加，可适当增加坐杯时间5s、10s。

　　6、分杯

　　闷泡5s之后，下一步就可以出汤了，将茶汤滤入公道杯，最后倒入茶杯饮用。明亮!清澈!

　　碗壁与茶汤接触处还有一圈金黄的“金圈”，无不令人怦然心动!

　　当你端起一盏金圈荡漾的茶汤，轻啜一口，甜醇饱满带点鲜爽的茶汤在口腔中蜿蜒涤荡，整个呼吸间茶香萦绕;

　　滇红茶有哪些特点和优势：

　　产地特点

　　按地理位置，云南划分为滇西、 滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。

　　滇西茶区：包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区)，种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。

　　滇南茶区：是茶叶发源地，含思茅(今普洱市)、西双版纳、文山、红河四个州(地区)，面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。

　　品质特色

　　滇红茶的茶叶看起来比较大，是属于大叶种的茶类。外形肥硕紧实、金毫显露，味道香浓有一定的刺激性，在工夫红茶中独具一格。

　　它在一年之中有着不同的采制时间，品质因此也有所差别。一般的情况下，春茶会比夏秋茶来的好。

　　滇红茶毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。不同时期颜色也有一定的差别：春茶大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。

　　滇红工夫茶中，"滇红特级松针"以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　滇红主要以散茶为主：茶芽壮而肥，金毫显露，条形壮实，虽称作红茶，但外表却如刷了蜜一样，色泽金黄光润，闻起来带些柑橘的甜香。

　　其汤色橙黄透亮，一口喝下去，淡淡的蜜糖香深入喉咙，回甘生津，让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。

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