茶饼的冲泡

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　　先将茶饼用茶针撬开，将盖碗及茶具清洗干净，向盖碗投入7g散茶，然后注入100℃沸水，第一泡为洗茶需要倒掉，不宜饮用，接着向盖碗再次注满七分水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可将茶汤滤入公道杯，最后倒入品茗杯饮用。

　　茶饼如何撬开：

　　1.其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。

　　毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

　　2.找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

　　3.随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

　　4.先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

　　这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。

　　至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了

　　茶饼如何冲泡：

　　1、备具：准备好茶具及普洱茶

　　2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

　　3、投茶：将7g普洱茶普洱茶置入壶中(茶水比例为1:20)

　　4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶(新茶水温度要低些，95度为宜)

　　5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

　　6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

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