熟普洱茶冲泡方法

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　　先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g熟普洱茶(茶水比例为1:30)，然后注入95℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。

　　1.起茶、醒茶

　　普洱熟茶讲究拼配之美，单一等级原料制成的普洱熟茶滋味通常单一，不够醇厚，后期发酵转化潜力也不是很好。

　　并且一些中期茶和老茶，都是经过盖面或者是撒面，如果你只是在边角随便起一块，那你可能是起到盖面茶，或者说是撒面茶、里茶，所以这样的茶通常滋味不够饱满醇厚。

　　起茶就是指将普洱茶撬散再混合，这样可以使得经过盖面或者是撒面的普洱茶充分混合均匀，冲泡时滋味更为稳定醇厚。

　　起茶之后就是醒茶，对于老茶来说这点尤为重要，可以将撬好的散茶装入紫砂罐中，放置一段时间，时间长短可根据熟茶的陈期来定，陈期长的就多放一段时间。

　　2.投茶量

　　投茶量可以根据人数、器皿的大小来定，并不是一定要投5克、8克，如果人数多，你就多投一点，用大一点的器皿，如果人数少就少投一点，或者用小一点的器皿。

　　通常熟茶的投茶比例1:30(即1克熟茶对应30毫升水)，熟茶品其醇厚，投茶量少寡淡，失其醇厚，茶友可根据自己口味调节。

　　3.用水

　　水不能直接用现在的自来水，最好使用纯净水、矿泉水为佳，如果条件不允许的话，可以讲自来水晾置后后再使用。

　　4.器皿

　　冲泡熟茶，最好选用紫砂壶来泡，紫砂壶会提升熟茶的品质(能够减弱一部分熟茶的渥堆味);如果用紫砂壶，建议一壶不伺二主，泡生茶的壶就一直泡生茶，泡熟茶就一直泡熟茶。

　　如果交叉来泡，容易使得滋味混杂。

　　但如果是为了鉴别一款熟茶的品质，知道它到底好不好喝，情况怎么样，一定要用盖碗泡(盖碗最能够呈现茶叶本味)。

　　5.时间

　　冲泡的时候要掌握好时间，有些茶友说，“同样一款茶，你泡出来的就好喝，我泡出来的就不好。”这就是时间的问题，要恰到好处，焖多了也不好，出汤快了，也不好。

　　焖多了，味浓;出汤快了，味淡。一般我们可以按照15s、20s、25s、30s这样规律的出汤，如果需要浓茶可相应的增加坐杯时间。

　　结语：

　　其实，无论是普洱熟茶还是其他茶叶，我们在冲泡之前都应该对即将进行冲泡的茶的茶性有一定的了解;因为只有我们了解了这款茶，我们才会知道我们应该选择什么样的水，什么样的器皿，什么样的冲泡方法以及怎样去冲泡好它。

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