黑茶的正确冲泡方法

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　　先用开水将茶具烫洗一遍。投入6克茶叶至盖碗中。沿着碗壁环绕注入95度的水，5秒左右将茶汤倒掉。再次注入95度的水至八分满。盖上盖子，等待10秒左右。最后将茶汤倒入茶杯品饮。

　　1、选茶

　　品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。

　　2、选茶具

　　冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主。

　　3、选水

　　一般选用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，同时冲泡黑茶，一般用100℃的开水冲泡。

　　有时候，为了保持住水温，还在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　4、投茶

　　将6克茶叶从茶荷拨入盖碗中，黑茶的投茶为盖碗容量的1/4。

　　5、冲泡

　　冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

　　一般来说，品饮湖南黑茶，冲泡时间适宜短时间，一般以2分钟为参考，依次顺延30s，冲泡黑茶的次数可达10~20次，一般年份越久越耐泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

　　6、品茶

　　茶汤入口，稍停片刻，细细感受黑茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位。

　　浸润所有的味道，体会黑茶的润滑和甘厚，轻咽入喉，领略黑茶的丝丝顺柔，带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。

　　总之，依据不同茶量、泡茶时间和温度，泡出来的茶口感也不同，优质的黑茶经过冲泡，其茶香便随茶汁浸出。

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