老徐鉴茶：未知年份普洱熟茶品鉴

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今天品鉴的是来自于广西茶友的普洱熟茶，年份未知。从外形上看，此茶是压制成型的一款砖茶，用料级别不太高，大部分为7-9级茶。茶友要求我鉴别一下是否含有黄曲霉素，我还是理解成是否有仓味或者是霉味，不然听起来害怕呀！关键是我也没这个本事喝出来有没有黄曲霉素，下面我们就开喝。

第一泡

茶汤的颜色呈褐红色，偏黑一些，不太正常，透亮度稍差一些。香气很浓郁，但很杂，仓味，发酵水果味，不太好形容，不是正常熟茶的味。

第二泡

茶味很淡，没有什么厚重感。甜度微微有一点，涩比较明显，化开的速度过慢了，回甘基本上感受不到。

第三泡

茶汤的质感还行，润滑感可以感受到，但熟茶通常都有这样的润滑感。水路不细腻，略显得粗糙了一些。这些都还不是最主要的，主要是香很奇怪，令人感到不舒服。抱歉了，我们喝到这就不继续了。

观叶底

此茶的熟度在80%以上，发得过熟。茶的用料也比较差，基本上都是黄片。

结论

严格意义上来说这个茶发酵的时候烧堆了，也就是发酵坏了，后期存放只会越来越差，品质很不好。

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