普洱茶的滋味，什么好，什么不好？

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一款普洱茶品质好不好，通常我们可以通过观察、品味、触摸这三个角度去判断，其中，品味，也就是亲自饮用，是最直接的方法。确切点说，只有通过亲自喝了，才知道一款茶适不适合自己，而我们喝的，就是普洱茶汤的滋味。

那么，普洱茶的滋味该怎么去品饮呢？

①通过品饮判断是否有异味、杂味

普洱茶属于疏松体，极易吸附外部的异味和杂味，包括我们通常认为的香气，对于普洱茶来说，也属于外部的异杂味。如果普洱茶在制作和存储过程中吸附了异味、杂味，就会暴露在茶汤中。

②通过品饮判断是否茶水分离

原料扎实、工艺纯正、仓储优良的普洱茶，茶汤的融合度是很好的。如果泡出来的茶汤出现茶水分离的现象，品饮时感觉茶是茶水是水，那么一定是其中某些环节出现了问题。

③通过品饮判断回甘的品质

好的普洱茶，有出色的回甘表现。回甘的好坏又分为三个方面，包括回甘的强弱、回甘的丰富程度以及回甘的持久度。品质好的普洱茶，茶汤回甘强、滋味丰富、持久度高。

④通过品饮判断茶汤滋味的浓强程度

茶汤滋味的浓强程度，与茶汤中所含物质的丰富程度有关。茶汤滋味浓强，则说明茶叶的内含物质足够丰富；反之，内含物质淡薄，则茶汤滋味寡淡，且容易出现茶水分离的情况。

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