猴魁是一种著名的中国茶叶，主要产于福建省武夷山地区。它是一种优质的岩茶，也被称为"岩茶之王"。猴魁茶有着独特的功效与作用，以下是一些常见的特点： 增强免疫力：猴魁茶富含多 [ 阅读全文 ] 1
老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”作为资深茶客，老舍生前有个习惯，就是边写作边品茶，一日三换茶，泡得浓浓的。以清 [ 阅读全文 ] 2299
说起临沧茶，有茶友很不屑，他们对临沧普洱茶的认知通常是，有名有姓的茶庄鲜有耳闻，没有大名鼎鼎的贡茶，兴旺繁荣的茶市不知在哪里，叫得响的普洱茶厂知之不详，至于茶，印象中拿得出手的似乎只有冰岛和昔归! 茶 [ 阅读全文 ] 906
高山起雾，云海滴露，溪涧出清流。一叶生灵吐出芬芳，氤氲龙脉。云水禅心守望苍茫大地，落定成人间的贡品。 一个”茶”字，分解为草木之中皆有人在品味。茶属草木，却能为世人带来永恒的芬芳，因而自成一字，并扩延 [ 阅读全文 ] 2690
喝茶，并不是只有老了才可以享受的权利。年轻的时候学会喝茶，会让你真正受益一生，胜过世界上所有的道理和经验。学会喝茶，学会保持空杯的状态。 年少轻狂，总是心高气盛，非黑即白，凡事总想争出孰是孰非，年轻 [ 阅读全文 ] 892
中秋节即将到来，相信很多人都在为节日送啥更合适而发愁?送烟送酒?从健康的角度来说有诸多不理想，送奢侈品?太贵重对方有负担。送月饼吧?说真的，这年头谁家都不缺，因为很多人送月饼，如果还送月饼，那哪有“印 [ 阅读全文 ] 918
喝茶的时候，你最先注意到的是什么滋味呢?笔者先注意到的是苦，随后惊喜于苦后的淡淡回甘。细细品饮，茶里还有鲜，还有微微的咸…… 这些苦涩又鲜甜的滋味是什么呢? 决定茶滋味的物质 谈到茶滋味，首先需要先了 [ 阅读全文 ] 747
以茶为书写对象的书籍，都可以归为茶书。作者的知识背景不同，内容上也有不同，作者的视角、写作方法，都是一本书的看点之一。从个人的阅读偏好来说，喜欢看非茶学背景的人来写茶，从以“茶”看茶的局促视野中跳脱出 [ 阅读全文 ] 769
双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库大叶种茶的故乡，多元民族文化荟萃的地方，生活在这里的少数民族喜爱茶，并用茶制作成了各种美食，双江茶宴，是双江最具特色的美食之一。“茶餐”以茶叶味道为主味，主要分为清香 [ 阅读全文 ] 2098
笔下有乾坤 壶中见精神 ——报人与茶的风云际会1840年鸦片战争后，中国沦为半殖民地半封建国家。面对民族危亡，中国人民奋起反抗，仁人志士奔走呐喊。有些人直接拿起了武器，而报人们则挥动起如椽大笔，一篇篇 [ 阅读全文 ] 1985
喜欢从不刻意，总是发生在无意间。 比如遇见茶，只是觉得很好，于是接近它喜欢它。 只要喜欢，还会有更多偶然，在遇见茶具，感觉是那么精致，那么地别具一格，令我一见倾心。 茶具因为茶而存在，茶具因茶而特 [ 阅读全文 ] 2976
宋梅尧臣有句：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。” 古代茶业兴盛实始自唐，确切地说，是在陆羽《茶经》广为流传之后。 陆廷灿《续茶经》中说：“季疵之前，称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。季疵之 [ 阅读全文 ] 632
奶茶，在蒙古族人们的生活中，既是食品，又是饮品。蒙古人有着特定的饮茶习俗，奶茶，也叫“蒙古茶”，蒙古语称为“苏台切”，是蒙古人主要的传统饮食。 自古以来，蒙古人过着逐水草而居的游牧生活，但无论迁徙如何 [ 阅读全文 ] 1555
陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但没有香味，香气都凝聚到叶子里面去了。 世上几乎所有的开花植物都是花香于叶，叶素花艳，叶贱花贵，唯独茶树，却是叶香于花，叶贵花贱。 茶，叶是主角，花却为配角，花虽争奇 [ 阅读全文 ] 947
谈及六堡茶，不得不说说茶船古道。每一个产茶季节，大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这 [ 阅读全文 ] 499
生活在城市难免感慨，秘境难寻，草木稀疏。 大隐于市，深居简出，怕也只有这一方，能增色红尘岁月，回归平淡生活。 泡一杯浓茶，轻啜一口，微微的苦涩满口，浓浓的清香满腮。有茶相伴，那暖暖的温度，融化了心的 [ 阅读全文 ] 1221
笔下有乾坤 壶中见精神 ——报人与茶的风云际会1840年鸦片战争后，中国沦为半殖民地半封建国家。面对民族危亡，中国人民奋起反抗，仁人志士奔走呐喊。有些人直接拿起了武器，而报人们则挥动起如椽大笔，一篇篇 [ 阅读全文 ] 448
今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划，推出了大型策划【再看万里茶道】系列报道，南到福建南平，北到俄罗斯的圣彼得堡，邀您一同重走这条用茶叶铺就的国际商道。 [ 阅读全文 ] 1691
茶是对四季记忆的收藏，在任何时候饮茶，都可以感受到季节的独特味道。 静坐茶席前，泡上一壶茶，这大概也算是人生中的一种福气了。 茶，有闲趣，优雅乐，透着静，藏着淡，淡而后能清，清而后能养，养心，养意， [ 阅读全文 ] 597
世间万物，与生俱来的喜爱茶。也许是天性使然，喜欢安静与清幽。 慢下来的时光，泡一盏茶，让幽幽的茶香，溢满心湖，找一本书，于书中寻日月，或约一知己，轻酌慢饮，畅谈心语。 不用担心，外面的喧嚣扰了心性， [ 阅读全文 ] 874
与茶缱绻，总有千般滋味！有茶的日子，就是一段好时光。无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。学茶，是一种生活态度。 学茶，需要 [ 阅读全文 ] 2797
曾几何时，我们成了追赶时间的人。每一个人都像上足了发条一样步履匆匆，身心俱乏。想放慢节奏，那是一种奢望。 为了享受生活中的乐趣，为了内心的轻松快乐，请慢下来。品茶，是慢生活中最有益的一种活动；品好茶， [ 阅读全文 ] 1879
在过去几周里，我们每周都分享了关于新茶饮或调饮茶的乐趣，让我们发现，茶是如此容易就可以走进到我们的日常生活之中，它可以有不同的温度，不同的色泽，不同的口味，茶在创意和想象中，幻变出千百种样貌。 这，也 [ 阅读全文 ] 524
南糯山，任何人带着对云南古茶园的华美想象和期冀到来的时候，似乎都可以在南糯山得到圆满的印证。从景洪市出发，开车前往勐海县城的方向，很快就会来到“气候转身的地方”，景洪湿热的空气在这里被无形的屏障阻拦， [ 阅读全文 ] 1823
小时候，一枚小小的邮票代表着乡愁。而如今，虽然乡愁只要电波流转就能传递，但邮票依旧承载着几多回忆。 中国是茶的故乡，饮茶习俗以及由此衍生的茶文化，从中国走向了世界。我国曾发行过多套以茶为主题的邮票，向 [ 阅读全文 ] 2881
每个人都有自己的生活，这才是与众不同的地方。 有的人浪迹天涯，把世界当成家； 有的人钟情家庭的温暖，生活莫过于一盏为你等待的灯； 有的人，向往把生活过成喜欢，有春风冬雪煮新茶。 一百种生活，便有 [ 阅读全文 ] 2768
用一叶淡淡的茶，掬一缕淡淡的水，温一抹淡淡的心，以茶沐心，宁静淡泊。 自古就有“禅茶一味”之说，以茶作禅，以茶结禅，禅茶相通。 摘一朵野花点缀、只为茶更香～捧一壶茶，坐着坐着，时光就老了...... [ 阅读全文 ] 2973
国人好茶。 在元人杂剧中，有首《当家诗》，“想你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶赫然位列生活七事之中，其不可缺性由此而见。国人吃茶甚是讲究，单说一个饮茶方法前面的动词， [ 阅读全文 ] 1815
“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”古人喝茶是一期一会，如今喝茶更是一种生活方式，既可修身养性，又可社交休闲。何不隐于茶舍之中，用难得的时光开启一段清静风雅的聚会。 ” 01 林中茶屋 湖北 · 武汉 [ 阅读全文 ] 2305
茶是温婉柔和的，没有酒的刚烈刺激，也没有咖啡的馥郁多情，却比水多了一份清芬典雅甘爽醇美。 诗经曰：有女如荼。荼通茶。茶者，娇美之意也。 芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过焙制翻炒等工序，闻来 [ 阅读全文 ] 2278
“中期茶”的概念，最早由广州芳村茶商提出并推广。当时普洱茶全面复兴后，大规模生产的普洱茶经过了8~10年左右的仓储陈化，开始步入适饮期。那么如何判断一款中期茶的品质好坏？ 如何判断一款中期茶的品质 [ 阅读全文 ] 1216
喝了普洱茶发热，出汗是很正常的事情，不用担心是自己身体不好，也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢，还因为热量的产生。茶多酚这种物质会引起人体肌肉的收缩，神经系统也会收敛，这个过程会让人体 [ 阅读全文 ] 563
喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生，古树茶通常被普洱茶广泛运用，因为在众多茶叶中，普洱茶比较重视茶树品种论，此外还是山头论，寨子论等。人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶，原因很简单，因为自 [ 阅读全文 ] 2121
普洱茶冲泡之后呈现出来的香气和滋味，是由原料、工艺和仓储决定的。因为各地仓储环境不同，同一款茶转化几年再喝可能就是完全不一样的口感特点。挑选中期茶和老茶时，除了关注品牌、价格、年份等，在哪里存储转 [ 阅读全文 ] 904
研究茶叶名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有诗情画意派，让人一听到茶叶名字，便能给它联想出一个故事。茶叶的命名方式，也是门博大精深的学问，有的因为产地命名，有的因为外观命名，有些奇特的茶叶名字 [ 阅读全文 ] 1110
近几年，普洱茶行业的“回锅肉”———老茶头，与“新菜品”———碎银子同时闪亮行业，成为很多茶客的新宠和爱品。但在与消费者的接触过程中，发现很多消费者根本分不清什么是老茶头?什么是碎银子?甚至有人把碎银 [ 阅读全文 ] 2058
正山堂金骏眉，以武夷山国家级自然保护区海拔1200～1500米高山野生茶树春季茶芽精制而成，滋味鲜活甘爽，堪称是“茶中金品”。 然而，品质再好的金骏眉，若不妥善保存，也会造成香气散失、滋味减弱的情况。 [ 阅读全文 ] 571
红茶，属全发酵茶，以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。一杯红茶，承载着形，色，香，味各方面，素来即有“八香十味”的说法。那么，“八香”“十味”具体有哪些呢？ 红茶 八香 很多刚喝红茶的 [ 阅读全文 ] 2439
中国的饮茶文化，在秦统一巴蜀之前，已在巴蜀兴起，且可以追溯到西周初年。 《华阳国志》所载，西南夷在西周初年，巴蜀有芳纤香茗，向朝廷进贡的物品中就有茶，说明茶事活动在中国西南已发展到一定阶段。 西南饮茶 [ 阅读全文 ] 2264
提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口……但有一种最接近茶叶本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最简单的茶。无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就 [ 阅读全文 ] 1309
不同的茶叶，有着不同的外形。大家在买茶的时候，可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗?它对茶叶品质有什么样的影响?茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶 [ 阅读全文 ] 1368
炎热还在持续，夏季却已接近尾声，8月7立秋日，预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。立秋之日，节气流转，分外珍重，身体依循节气变幻，在这个节点变得及其不稳定，俗 [ 阅读全文 ] 2472
初听安吉白茶的名字，很多人会以为跟福鼎白茶一样，是白茶。 但是，就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。 安吉白茶虽然名字带“白”字，却是一种实实在在的绿茶。安吉白茶主产 [ 阅读全文 ] 1586
“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。 通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。 在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一 [ 阅读全文 ] 2313
目前，白茶逐渐风靡全国，走进千家万户， 但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧，梳理分析“白茶”命名之源流，探讨“白茶”一词的发端与发展实属必要。 一、白茶概述 白茶大多产于福建福鼎等地，国家标准将白茶分为 [ 阅读全文 ] 1780
黑茶是六大茶系之一，是一种后发酵茶。传统安化黑茶使用的黑毛茶成熟度较高，是压榨茶叶的主要原料。黑毛茶的制茶过程一般包括四个过程：杀青、揉捻、堆垛和干燥。它是一种很好的茶，是一种发酵茶。 黑茶的五种冲泡 [ 阅读全文 ] 914
论起“发酵”，想来大家对它并不陌生。生活中我们所吃的馒头、泡菜，喝的酒酿、酸奶等等，无不是发酵给我们生活带来的美味。地球上最伟大的食品工艺,就是发酵，一粒五谷,无需外物,自我升华。人生,最重要的不是勤 [ 阅读全文 ] 758
普洱茶给大多数人的印象就是一种原料，两种形状，圆饼或者方砖。至于为什么要压成饼或者砖，也不是很重要。但稍微一了解，就会发现普洱茶的原料其实有很多种，比如台地茶、古树茶、小树茶、荒山茶、野生茶、以及各种 [ 阅读全文 ] 1673
“堆味”是否能去除? 熟茶是洒水渥堆发酵而成的，即：茶+水+堆。 普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵，在发酵的过程中，会通过人为洒水，形成一个高温高湿的环境，让微生物参与发酵，从而降解茶叶中 [ 阅读全文 ] 2985
“白毫银针”是白茶中的珍品，被人称为“茶中女王”。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。其入口的浆感，是其他茶所无法取代的滋味。白毫银针久负盛名，那买茶时，该如何才能挑到品质好一点的白 [ 阅读全文 ] 1800
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如何简单辨别春茶？
古茶树的价值与云南古茶树的分布
普洱“刚”和“柔”源于何处？
新白茶放多久才算是老白茶?
关于熟茶，你是否也有这些疑问？
咸阳茯茶：从“茶马古道”到“一带一路”
跟着《梦华录》，体验宋代精致的茶生活（中）
月光白究竟是不是普洱茶呢？
夜里想喝点茶，又怕失眠怎么办？
老班章，为何总让人“爱恨交织”？