怎么判断茶叶是否过期？

　　判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月。具

3902022-04-18

三分钟看懂茶叶的“最佳赏味期”，让你喝茶更有滋味！

春风化雨新茶香，又是一年茶事忙。
惊蛰、春分、清明……随着节气的不断流转，各地春茶也陆续上市，我们亦迎来了喝新茶的最佳时间。绿润鲜泽、馥郁清香，一杯回甘春茶，就能带来浮生半日悠闲。
不过春天最重要的

14712022-04-18

茶叶感官审评术语的特点

茶叶感官审评术语是对茶叶风味特征进行描述的专门指征用语，对提高茶叶品质评价准确化程度有着十分积极的意义。现有的茶叶感官审评术语国家标准伴随着中国制茶史的发展，凝聚了自唐朝以来茶书、民间语言的传统智慧，

27132022-04-18

如何快速泡出茶叶的颜色

　　茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。茶叶的泡法 1、煮茶法

9372022-04-18

哪些因素容易引起茶叶变质？

茶叶多数以新为贵，新茶具有光润的色泽、浓郁的香气、明亮的汤色和鲜爽的滋味。但茶叶在贮存过程中，尤其是贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去

26042022-03-31

茶叶有没有添加香精

　　目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，小编认为，这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说，取决于茶叶的

13182022-03-23

四大环境因素影响茶叶品质

　　影响茶叶质量的因素有很多。除了个别品种以外，茶叶对环境的要求也并不算过于苛刻。中国自古有句老话，好山好水出好茶。由此可知，山水条件对茶叶的影响还是有的，那么究竟哪些因素会影响到茶叶呢？ 四大环境因

20412022-03-23

茶叶上的小绒毛有什么用？

　　喝茶的时候我们都会发现，芽头的位置很多的小绒毛，那么这些绒毛有什么用呢？茶树为了适应温带环境,缩小叶片,并在最脆弱的顶芽上生出白毫,这些白毛具有一定的储温作用,可以保护顶芽免受冻害。 茶毫分种类吗

20542022-03-22

茶叶苦后回甘的原因是什么

　　大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”，但随后便感受到了一丝“甜”，这便是回甘。所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间

13752022-03-16

不要低估气温对茶叶的影响

气温是影响茶树生长发育最主要的气候因子，一般认为茶树生长的适宜气温为15~30℃。
冬季气温过低，影响茶树越冬安全。
在这样的早春时间里，最怕和最遗憾的就是茶叶遇到“倒春寒”，眼看着平均温度升到10摄

29562022-03-16

怎样判断茶叶过期没过期？

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。
喝茶有益健康，但是喝了过期的茶不但对身体没好处，还会有损身体健康。
那不同的茶叶到底可以放多久?过期的茶叶还有哪些妙用?接下来，一起来看看

18092022-03-14

茶叶，不只是饮品，更是历史

最平常的茶叶，最平常的一杯茶，几乎未产生过什么联想，直到读了美国历史学教授埃丽卡•拉帕波特所著《茶叶帝国：口味如何塑造现代世界》一书后，对茶叶的历史有了进一步的了解。掩卷遐思，手中的茶杯开始变得异常沉

3722022-03-11

你知道信阳毛尖采摘时间对茶叶的影响吗？

你喜欢喝信阳毛尖吗?
你知道信阳毛尖的产区都在那里吗?
你知道不同时间采摘的信阳毛尖有什么区别吗?
别着急，我们一起来看看。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。

242022-03-10

普洱茶采摘茶叶的最佳时间

　　普洱茶采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。

792022-03-10

“香靠冲，汤靠吊”，各类茶叶的注水方式大不同！

茶友圈中有句顺口溜般的话“香靠冲，汤靠吊”。那么什么是“冲”，什么是“吊”，该怎样冲怎样吊呢?“香靠冲”是指，在泡茶前几泡时，用猛水高冲，让茶叶在茶器中充分翻腾溶解，让茶与水完全接触，以此释放出高香的

992022-03-04

茶叶萎凋就只是把茶叶摊在竹筛上脱水吗？

茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。
根据方法和先后的顺序，传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也采用人工控制的半机

362022-03-02

茶叶是浓好，还是淡好？

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。茶叶有浓有淡，有的老茶客喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，才感觉过瘾，刺激!对一些柔和的茶，总觉得不够味!这样真的好吗?下面就来

222022-03-01

头道茶是如何辨别茶叶的品质？

　　头道茶到底应不应该喝？所有茶的头道茶都不能喝吗？头道茶真的能去掉农残、杂质？头道茶不好喝，可以倒掉？我们先来看看，头道茶的作用是什么？头道茶的作用：一、为了醒茶；二、洗去杂质或灰尘；三，辨别茶叶的

882022-02-23

茶叶贮藏过程中主要化学成分变化规律

茶叶的贮藏时间和贮藏条件对茶叶品质至关重要，影响茶叶的化学成分及香气、滋味和生物活性。因此，探究茶叶贮藏过程中化学成分的变化规律，对保持或提高茶叶品质、提升茶叶经济效益具有重要意义。一、茶多酚类成分茶

602022-02-23

茶叶冲泡，使用茶滤会不会影响茶汤口感？

冲泡茶汤时，我们通常会使用到茶滤，但也有茶人认为：茶滤会破坏茶汤的凝聚力，不建议使用茶滤。茶滤有何作用?
在陆羽的《茶经》中，茶滤被称为“漉水囊”，一般用竹子编织而成，作为一种滤水器，可以清洁净水，也

472022-02-23

茶叶安全标准歌

各位朋友大家好，仔细听我把话唠。
茶叶安全必讲究，违规操作莫乱搞。种茶的朋友们
种茶是条小康路，
严守法规来致富。
法律法规有规定，
朋友你要听清楚。
茶树要按规定种，
农药化肥莫乱用。
除草不用草甘

152022-02-21

回甘与茶叶品质有关系吗？

许多老茶客爱挂在嘴边的一句话：“不苦不涩，不是茶”。其实这种说法有问题，一杯好茶必定是苦后回甘，涩后生津。回甘是一种味觉体验，大多数茶叶本来就具有苦涩味，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称

232022-02-17

茶叶中那些容易混淆的易错字，你都用对了吗？

中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友，也会经常犯一些常识性的错误。
今天，我们就来一起盘点一下，茶叶中容易混淆的「易错字」，了解其正确读法和释义。对号入座

362022-02-17

不知道哪个茶叶好？简易对冲技巧，高下立现!

无论我们卖茶的如何鼓吹
对冲就是一面照妖镜
在它面前连底裤都能给你扒干净
高下立现很茶友在喝茶的时候，大部分是因为谦虚说自己喝不懂茶叶，可能单一盲品一种茶的情况下你未必清楚能说出好不好。
但一个茶客在

342022-02-17

茶叶的第一道茶汤到底能不能喝？

在我们走过的大部分茶区，无论是茶农还是茶客，都有把第一泡茶汤倒掉的习惯。原因是第一道茶的滋味没有出来，只是起到一些润茶或者醒茶的作用;也有人说是为了干净卫生;但还有一些权威的大师认为第一道茶是可以喝的

352022-02-15