绿茶毛尖怎么冲泡

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　　透明玻璃杯倒入开水，采用回旋斟水法浸润茶杯。放入毛尖茶叶，茶水比例是茶叶占水的三分之一。倒入70度左右的温开水至三分之一处。茶叶温热5秒后，继续加水至七分满，等待片刻即可饮用。

　　冲泡注意事项

　　冲泡水温

　　毛尖是一种很鲜嫩的茶叶，不能用沸水直接冲泡，不然会使冲泡出的茶汤变黄，而且茶芽也无法直立在，会让毛尖茶中的营养成分大量流失，清香和鲜爽味都会减弱，冲泡毛尖最适合的水温是85度到90度之间。

　　茶叶与水的比例

　　冲泡毛尖茶时，茶叶与水的比例也很重要，正常情况下是每克茶泡50到60毫升水最合适，平时大家用200毫升左右的茶杯放三克左右的茶叶，冲入150毫升左右的开水就可以，冲泡毛尖时水不宜冲得过满在茶杯的七八成满出就可以。

　　冲泡时间的长短

　　平时冲泡毛尖时也要掌握好泡茶的时间，它冲泡三分钟左右，茶汤已经具有鲜爽醇和的口感，这时品饮最合适，如果冲泡时间太长，茶多酚就会陆续析出到水中，这时茶汤的鲜爽味就会减少，苦涩味就会加重。另外，毛尖茶的冲泡次数也有讲究，它的耐泡性比较差，一次投入的茶叶可以反复冲泡4到5次就可以。

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