怎么泡安吉白茶

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　　首先将沸水冲入玻璃杯，左右摇晃浸润杯身后倒掉，然后将5g干茶投入玻璃杯中，注水到杯身1/4水，顺时针摇动，香气透出时，再次注入玻璃杯七分满的水，晾置2分钟后，即可品饮鲜美的安吉白茶。

　　安吉白茶的泡法：

　　1、择具

　　冲泡白茶最通常的是透明玻璃杯，或者陶瓷白色盖碗。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。

　　2、备水

　　冲泡安吉白茶通常条件下选用纯净水亦可。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

　　3、烫杯

　　为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

　　4、置茶

　　投入干茶5g，冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

　　5、润茶

　　轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

　　6、冲泡

　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

　　冲泡后静放2分钟。

　　7、品茶

　　品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　8、赏茶

　　欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

　　观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　结语：

　　安吉白茶属于绿茶，并非白茶，冲泡时要注意水温和投茶量，另外后每次饮用至玻璃杯身1/3处时，即可续水。

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