碧螺春要怎样冲泡

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　　先向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，再将水倒掉。再向玻璃杯里注入80到85度的开水。用茶匙将茶荷中的5克碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。静置3分钟左右即可饮用。

　　1、准备

　　准备一只玻璃杯、5g碧螺春茶，一般300nl左右的玻璃杯投茶5g即可。

　　首先准备好热水壶，倒入500ml左右的凉水，并将其烧开备用，同时用茶匙将适量茶叶拨入茶荷中。

　　2、温杯

　　向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，使杯子上下温度一致，再将水倒进水盂中。

　　3、注水

　　泡碧螺春的水温不宜太高，一般80~85℃即可，开水晾置3~5分钟左右。

　　冲泡碧螺春，我们一般采用上投法，即先将准备好的水注满满玻璃杯七分满的位置。

　　4、投茶

　　用茶匙将茶荷中的5g碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。(静置3分钟左右即可饮用)

　　5、品饮

　　品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。

　　三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。

　　每次饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水泡饮，一般可连续冲泡三次。

　　冲泡三分钟左右开始饮用，冲泡时间过长，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊而且有股苦涩的味道。

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