泡茶适合什么样的水
2021-11-20 来源：互联网 (77)人喜欢
泡茶适合什么样的水,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于泡茶适合什么样的水，如果您喜欢或刚开始喜欢茶知识这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶知识茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶知识茶叶之道尽在这里！
泡茶适合矿物质含量低、杂质和细菌含量低、氧气含量高、不含消毒剂的水，当然，水温的控制和冲泡方法也是泡的茶好不好喝的关键。
矿物质含量低的水：
矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不适宜泡茶。矿物质含量低者，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。
不含消毒药剂的水：
若水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。明显的消毒剂直接干扰茶汤的味道与品质。
氧气含量高的水：
水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶，主要是因活水的空气含量高。又说水不可煮老，也因为煮久了，空气含量会降低。
杂质和细菌含量低的水：
这两项愈少愈好，一般高密度滤水设备都可以将之隔离，含菌部分还可以利用高温的方式将之消灭。
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