茶叶的泡法
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碧螺春茶叶冲泡步骤

2022-05-23 来源:互联网 (928)人喜欢


        碧螺春茶叶冲泡步骤,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于碧螺春茶叶冲泡步骤,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶的泡法这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶的泡法茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶的泡法茶叶之道尽在这里!

  凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。碧螺春是绿茶代表产品之一,碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,那么碧螺春怎么冲泡呢?

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  碧螺春的品质特点

  碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"

  碧螺春的品饮技巧

  碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

茶叶道     碧螺春茶叶冲泡步骤

  一、温杯

  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

  二、凉水

  冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

  三、赏茶

  “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

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  四、注水

  向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。

  五、投茶

  即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。

  六、洗茶

  好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

  七、冲泡

  倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。

茶叶道  

  八、品茶

  碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

  以上便是碧螺春上投法的介绍了,除此之外,还有中投法:即倒一半的水后,投掷茶叶,然后再倒一半的水,其余步骤和上投法是一样的;下投法:下投法即是先投掷茶叶,然后再倒水,其余步骤和上投法是一样的。具体还得根据碧螺春茶叶的品质质量来区分。

  其实,任何一种茶的冲泡,非常依靠于个人的经验。也只不过提供一些惯常通用的方法,算是抛砖引玉吧!实践得久了,每个人都有自己的心得和方法,如何才能泡得好碧螺春,那也是见仁见智了。


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