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普洱茶怎么冲泡?普洱茶冲泡基本步骤,新手小白必看!

2021-11-10 来源:互联网 (23)人喜欢


        普洱茶怎么冲泡?普洱茶冲泡基本步骤,新手小白必看!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱茶怎么冲泡?普洱茶冲泡基本步骤,新手小白必看!,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!ky5茶叶道

  本文的普洱茶冲泡基本步骤,特适合新手或者是刚入门的茶友参考学习。而对于经常泡茶或者是老茶客来说,完全没必要在本文浪费时间,因为老茶客泡茶已经形成了适合自己的泡茶风格、方式、技巧,不必再局限于形。 ky5茶叶道

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  普洱茶是云南的特产茶叶,近年来颇受茶友喜爱,对于刚接触或是刚学习泡普洱茶的茶友们,今天的知识点很干货,记得点赞收藏哦。泡茶之前,首先要明白泡茶的目的,目的就是把茶泡好喝,那么就得按部就班的来,请看以下操作步骤:
  普洱茶冲泡基本步骤
  一、赏茶
  观赏茶叶,鉴赏茶叶。看干茶条索紧结程度,匀整度,净度,有无异杂物,若是紧压茶,看其形状是否匀整。压制松紧程度等。闻一下干茶香气,有无异杂味。
  二、备茶
  普洱茶有两种,一种散茶,一种紧压茶。散茶直接称取即可,新手建议取茶五克左右。紧压茶又分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠、金瓜等等...需要撬取,这个撬茶,没有专业的撬茶茶针茶刀不太好取茶,没有的话可以选择家里干净的扁口螺丝刀,水果刀等,但撬茶没有经验,很容易伤到自己,没有指导,不建议尝试。(下期会专门写普洱茶怎么撬),紧压茶撬取也在五克左右即可。若想认真泡茶喝,那么撬茶工具茶针或是茶刀得搞一个,茶秤也得有。市面上也有很多,一般的也不贵。ky5茶叶道

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  三、备具
  冲泡普洱茶常见的茶具有:盖碗、壶、飘逸杯等。其中壶泡太考究技巧,飘逸杯没啥泡茶乐趣。就选择广泛使用的盖碗为例,因为盖碗冲泡普洱茶,在任何情况下都拿得出手,并且盖碗泡茶简单易上手,最主要的是盖碗冲泡更容易观赏整个冲泡过程,新手建议选择白瓷盖碗。除了泡茶的盖碗,还要准备一个公道杯、茶漏、品茗杯、茶夹、茶巾,新手不建议买的太贵,加起来100左右的就OK了,买太贵的不小心摔坏一个多心疼。新手泡茶最易烫手,所以盖碗选择很重要。尽量选择碗口曲度大一点的。(会出一期关于盖碗的选择,且不易烫手的操作文章)
  四、温杯烫盏
  准备好茶、茶具后,接下来就是比较讲究、精致的操作了。将烧沸腾的水把盖碗、公道杯、品茗杯、都烫洗一遍,一方面是起到清洁洗涤盖碗的作用,另一方面是让盖碗有一定的温度,利于冲泡的滋味。在烫洗茶具时,避免直接用手触碰品茗杯,最好用茶夹操作。这个步骤做好,你平时大大咧咧的,此刻就显心思细腻,非常细节的一个人。若平时就温柔,那么此时突显典雅动人,更显仪式感。ky5茶叶道

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  五、投茶
  投茶,顾名思义就是把事先准备好的普洱茶投入盖碗中,投茶时不要用手直接拿,也尽量用茶夹,这样更显得很讲究。
  六、洗茶
  洗茶并不是需要用手将将茶叶清洗,而是用开水将茶烫一遍,此处用洗茶一词稍有瑕疵,更好的形容是醒茶,唤醒沉睡的茶叶。将烧沸腾的水静放至平静,沿盖碗边缘一点注水,注意不要直接冲茶叶,不然茶汤滋味容易苦涩过重。注水刚好漫过茶叶即可,将茶漏放在公道杯上,再把茶汤倒入公道杯中,此过程的时间长短视茶叶松紧度而定,若是散茶则快速完成,若是压制较紧的茶可以稍慢出汤。ky5茶叶道

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  七、闻香
  很多茶在洗茶后,公道杯中就会有茶香,闻香是茶人必不可少的步骤。专业术语称之为挂杯香,挂杯香又分为热杯与冷杯。其操作是,将茶汤倒入品茗杯后,用茶夹涮一下再倒掉。之后拿起公道杯凑近鼻子闻一下香气种类、浓郁程度等。这个步骤存在于整个泡茶过程,每次分汤后都可以闻一下挂杯香,感受其香气变化。
  八、冲泡
  醒茶过后开始正式冲泡,同样沿盖碗一点注水,冲泡当年的新茶、散茶,需提高壶与盖碗的距离,将水线拉细。陈茶、原料粗老的茶则压低壶与盖碗的距离,水流快一点。ky5茶叶道

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  九、出汤
  注水后,散茶前三泡都可以快速出汤,后面每泡延长5到10秒。如果是紧压茶出汤时间在10到15秒,具有出汤时间需根据个人口感来调整。味道重就加快出汤的时间,味道淡就延迟出汤时间。将公道杯中的茶汤分到品茗杯中,一般倒7分满即可。
  十、品饮
  待茶汤稍凉,首先拿起品茗杯看其茶汤颜色,以及茶汤是否透亮有质感,如何放鼻前闻一下,再分三口喝完,品饮感受普洱茶茶汤的滋味。ky5茶叶道

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  十一、收杯
  在普洱茶冲泡结束,应将茶具清洗干净,摆放整齐。收杯操作虽简单,但没有几个人能做到次次都收杯的。包括笔者自己也是如此,希望新学茶泡茶的茶友能养成良好的习惯。
  以上十一个步骤,你都按流程操作,多试几次后,你会发现你的泡茶技术在飞速提升。若步骤掌握熟练,那么你的泡茶基本功学习就毕业了,不管是平时自喝,还是接待下客人,那都是相对专业的。接下来就可以接触更高层次的泡茶技巧,调整适合自己的方式方法,不必再居于形式。ky5茶叶道


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