如何通过茶汤判断普洱茶品质？

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汤色对于普洱茶品质的呈现有着很大的作用，在茶叶的感官审评——内质分项中也有所体现。那么如何通过汤色来判断普洱茶品质的高低？

茶汤和品质的关系

茶汤能够反应出原料、工艺及仓储过程中的各种问题：原料品质优异、加工工艺正确、仓储环境良好的茶，茶汤色明亮，不会出现浑浊、发暗等现象。

而观察茶汤主要从色度、亮度、清浊度三个方面进行品质的辨别。

色度

不同的茶汤色有所不同，通常来说，绿茶是浅绿色，红茶是红色，白茶是杏黄，而普洱熟茶汤色则是以红艳为最佳。

好的普洱熟茶的汤色就其品质的不同，会呈现宝石、红酒、玫瑰等颜色，但是如果汤色过浅或过深甚至发黑那么可能品质会存在一些问题。

亮度

亮度是指茶汤颜色的亮与暗，国家标准中对于好茶汤色的描述均为“明亮”，注意！不是透亮！

“透亮”通常是指汤色无杂质，不浑浊，也就是我们所说的干净，但如果茶汤出现透亮的现象，这说明其内含物质较少，是茶叶品质不好的表现。

清浊度

茶汤的清浊与否，虽然肉眼就可以进行识别，但需要注意的是判断的时候仍需要避免一些外界因素的干扰，比如如茶毫、茶碎末等。

但如果是因为工艺或者仓储不当造成的茶汤浑浊，那么茶叶品质及口感滋味等就会在一定程度上受到影响。

所以，汤色在一定程度上是可以侧面反映出茶叶品质的，比如一款优质熟茶的汤色必定是红艳明亮或者红浓明亮的，注意是“明亮”哦！千万不要搞混说成“透亮”。

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