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看懂普洱茶,这3个日期最重要却常常被忽略!

2021-11-09 来源:互联网 (53)人喜欢


        看懂普洱茶,这3个日期最重要却常常被忽略!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于看懂普洱茶,这3个日期最重要却常常被忽略!,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!NRK茶叶道

普洱茶最大的魅力在于能体现时间价值。NRK茶叶道

因为普洱茶的特性,若存放得当,随着存放时间的延长,在时光中不断转化,能品到茶叶不同特点的滋味和香气等。NRK茶叶道

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因此很多老茶客对于普洱茶的年份十分关注。而现如今市面上的产品鱼龙混杂、良莠不齐,包装标注的年份让不懂行的人真的十分困惑。NRK茶叶道

比如一个包装上会出现:“生产日期”、“包装日期”、“出厂日期”、“保质期”等多个时间维度的指标,甚至有的一次标注多个日期,着实让人十分迷惑!NRK茶叶道

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既有“生产日期”,又有“出厂日期”,什么意思?NRK茶叶道

不得不让你感叹:两个年份放一起是什么意思,看不懂写的什么啊!NRK茶叶道

今天就来帮大家解解惑,帮助你看明白“茶的年份”。NRK茶叶道

什么是生产日期NRK茶叶道

关于食品生产日期和保质期的规定,可查阅《预包装食品标签通则GB7718-2011》。该标准为2011年4月20日发布,自2012年4月20日开始实施,替代了之前的标准GB7718-2004。NRK茶叶道

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根据通则中的规定,生产日期是指食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。NRK茶叶道

为大家解读一下,食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期,是什么意思?NRK茶叶道

举个例子,2018年4月1日当天采摘茶叶并制作成晒青毛茶,这些散装的晒青毛茶并不能直接售卖。直到5月5日才进行压饼包装,经过了包装,这个连茶带盒的整体才能算作是“最终产品”,也是“最终销售单元”。依照该文件,商品的生产日期应标注2018/05/05。NRK茶叶道

什么是保质期NRK茶叶道

根据通则中的规定,保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。NRK茶叶道

另外,对于茶叶的保质期,根据随机取样结果,绿茶和黄茶包装上,印刷的保质期一般是18个月,即一年半;红茶乌龙茶包装上,印刷的保质期为2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上,基本上都印刷着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。NRK茶叶道

可以长期存放的茶类,前提是一定要有良好的储存环境和正确的存储方法,不能掉以轻心。存茶,想要把茶存好,尤其是大量仓储,一定要控制好存储环境。注意干燥、避光、阴凉、隔绝异味。NRK茶叶道

什么是原料日期NRK茶叶道

根据GB7718的规定,仅生产日期是强制标注的,原料日期则是由于茶行业的特殊性,茶企自行补充的。NRK茶叶道

由于有一些可以存放的茶,例如普洱茶、白茶等,茶企采摘、初加工之后,均有陈化的需求,它们在完成最后的“干燥”工序后,往往会进行一段时间的存放陈化,不一定马上进行包装。之后再按照陈化的情况,进行压饼(或不压饼)、包装等工序,然后上市销售。NRK茶叶道

因此在生产日期和原料日期之间就会出现一个时间差,为了增加产品的卖点,部分茶企会在包装上增加原料日期的标注。NRK茶叶道

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原料的年份与生产的日期,分开标注NRK茶叶道

适口为珍NRK茶叶道

年份,代表的只是普洱茶的时间维度;缔造普洱茶品质,更重要还在于对原料与工艺有清晰的认知,在于充分时光给茶味塑造的魅力。NRK茶叶道

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一杯好普洱的年份固然重要,但是也切莫苛求于年份这个数字,毕竟好茶适口为珍。NRK茶叶道

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