掌握这4点，在家也能存好老白茶

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提起白茶，有句大家耳熟能详的话：“一年茶，三年药，七年宝”。白茶储存得当不仅能使它的滋味口感提升，它的营养价值和药用功效也会大大提升。

有些茶友问，可不可以自己买新白茶来存？这样要经济得多，而且自己存茶还有一种拆盲盒的乐趣，当拆开老白茶的那一刻才知道时间赋予了它什么味道。

答案是当然可以，但在家里存白茶，需要注意满足以下几个条件。

01.

干燥

首先要保持一个干燥的环境，茶叶最怕受潮，一旦受潮了，内含物质就变了，就像纸张受潮，采取任何补救措施，也达不到原来品质了。

一般来说，白茶的含水量不得高于8.5%，这就要求空气相对湿度维持在45%左右。如果你身在梅雨地区或者“天无三日晴”的贵州，建议家里备一个温湿度计和一台除湿机。存白茶要求的这个湿度环境，也是人体感觉比较舒服的湿度，添置设备算是一举两用了。

02.

阴凉

有些茶友想，都说白茶里有阳光的味道，存茶时是不是也应该放在太阳底下晒一晒，沾沾味道，那就犯了大忌。

白茶有阳光的味道，是指在新茶制作中，通过日晒萎凋。如果把成茶放在阳光下晒，白茶中丰富的叶绿素遇光分解，养分被大量破坏，甚至出现不良转化。

存放白茶时，要避免阳光直射，除了保持恒湿，还要保持恒温。白茶储存的适宜温度在25℃-30℃之间，高温环境容易刺激内部物质发生变化，造成茶叶的变质。

03.

通风

看到这里，有些人可能会提出疑问，不是说要保持干燥吗，怎么又要通风呢？其实两者并不矛盾。

保持干燥是让茶叶免于受潮，但不是完全隔绝氧气，白茶需要少量的氧气来激活它的内部物质发生陈化，这也是我们存茶的意义所在。

室内空气不流通就会沉闷，不仅不利于白茶的后期转化，还会使白茶容易吸附上房间里的灰尘味和闷味，让原本的香气被破坏。

04.

无异味

茶叶都有吸附作用，白茶的吸附能力更强，如果你大咧咧的把它放到厨房储物柜，那么你可能会收获一款辛辣味的白茶。

在家中存茶，要找一个空气相对清新，家庭成员活动时间较少的区域，让白茶静静地陈化。

以上说的都是存茶的环境要求。白茶本身要怎么包装呢，建议先用铝袋包装，铝袋本身具有防潮、遮光、保鲜、易封性强的特点。再将铝袋放入牛皮纸里，牛皮纸是坚韧耐水的包装用纸，这样就为白茶防潮加上了双保险。最后再找一个密封性能好的收纳箱装好白茶。

包装完毕，就可以找一个存放的地方了。对照上面的要求，大原则要保持室内恒温恒湿，其次找一个无异味的空间，可以是书房，房间要有窗户可通风。不能放在地上，因为会有拖地的水汽影响，可以放在桌子或者书柜上。

一切安排妥当，就等浸润着岁月秘密的老白茶展现它的浓酽醇厚。

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