茶叶的鉴别
网站导航 关闭
茶叶的鉴别

如何简单鉴别大红袍的品质,可以从以下五个方面入手!

2021-11-09 来源:互联网 (47)人喜欢


        如何简单鉴别大红袍的品质,可以从以下五个方面入手!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于如何简单鉴别大红袍的品质,可以从以下五个方面入手!,如果您喜欢或刚开始喜欢临时这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多临时茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多临时茶叶之道尽在这里!DpZ茶叶道

  如何简单鉴别大红袍的品质,可以从以下五个方面入手!红袍一向很受人们的欢迎,“岩韵”明显,对于口味重的人来说是再合适不过的茶饮,但因为其极其珍贵和稀缺,市面上也就出现了很多假冒大红袍,怎么简单鉴别大红袍的品质呢? DpZ茶叶道

 

  大红袍需从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、叶底等多个方面来鉴别。其中香气和滋味是鉴别的重点。
  1、香气
  闻大红袍,辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳,香高而不持久为次,香低而短的品质较差,带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上,清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。 DpZ茶叶道

  

  2、滋味
  大红袍冲泡之后,茶汤的滋味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分,还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。茶汤入口后以醇和、甘爽、滑顺、回味转甘为佳,有苦、涩、麻、酸等味为劣。冲泡的次数通常在八泡左右,超过八泡以上则更优。
  3、外形
  大红袍的干茶外形匀整,嫩度高,条索或颗粒紧结壮实,稍扭曲,粗细一致,色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,碎茶多;颗粒茶松泡,大小不一,色泽花杂,均为次。DpZ茶叶道

  

  4、汤色
  大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。优质的大红袍,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,光泽一致,清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行,先尝滋味,茶汤减少,各碗的容量不一,会导致碗中汤色变得深浅不一。
  5、叶底
  大红袍的叶底以嫩绿、黄绿、明亮为优质,深绿色为较差,暗绿、青绿为次,最忌有红梗红叶、病虫斑、焦叶等。叶底有柔软感,呈平伏状为嫩度好;叶表面光滑且有亮光的嫩度比较好,粗糙有皱纹的嫩度则较差。此外,叶底还以软亮匀齐,红边明显为佳。DpZ茶叶道

  

  大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重:活、甘、清、香的特点。DpZ茶叶道


DpZ茶叶道

如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶DpZ茶叶道

信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!DpZ茶叶道


展开

热门精文

秋冬季适合煮茶喝,煮茶的注意事项有哪些?

  在寒冷的冬季最是适合煮茶喝,不光能够感受到茶汤的温润,更能驱散严冬的寒冷,那么煮茶的注意事项有哪些? 01、直接用铁壶煮茶   在茶叶专卖店、高端茶会所,以及一些茶室,都会看到铁壶的身影。   大

喝茶的禁忌11-15

碧螺春保健功效与饮用禁忌

碧螺春茶是生活中常喝的茶叶,碧螺春口感香纯,滋味鲜美,长期持续性饮用对身体的保健功效很多,但喝茶也有禁忌,不适当喝茶或盲目喝茶会对身体产生危害。碧螺春保健功效1、抗菌消炎碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分

碧螺春11-14

庐山云雾绿茶多少钱一斤?庐山云雾绿茶的价格决定因素简述

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰,是一种品质特别高的茶叶,那大家知道庐山云雾绿茶

庐山云雾10-29

影响茶叶历史进程的十个人

茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于周公,兴起于唐代,如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)。茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品,茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。中国是茶

茶的历史10-29

福州茉莉花茶 茶香飘九洲

“环佩青衣,盈盈素屬,临风无限清幽。出尘标格,和月最温柔”这是宋代福建籍最著名词人柳永的一首《满庭芳·茉莉花》句。清朝《幽梦续影》也曾把茉莉比作"解事维鬟读来顿觉

茉莉花茶10-29