安化黑茶可以煮吗？安化黑茶怎么熬煮

　　黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，从改革开放以来，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习

872022-03-10

泡茶的时候第一泡茶什么时间出汤

　　要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。 01、绿茶：12秒内出第一泡茶汤 　　绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分

92022-03-04

“香靠冲，汤靠吊”，各类茶叶的注水方式大不同！

茶友圈中有句顺口溜般的话“香靠冲，汤靠吊”。那么什么是“冲”，什么是“吊”，该怎样冲怎样吊呢?“香靠冲”是指，在泡茶前几泡时，用猛水高冲，让茶叶在茶器中充分翻腾溶解，让茶与水完全接触，以此释放出高香的

992022-03-04

冲泡安溪铁观音，你需要这五大神器

俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要泡出一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可，那泡铁观音用什么茶具呢?铁哥今天和大家聊一聊冲泡安溪铁观音的五大神器！铁观音介于绿茶与红茶之

992022-03-04

同样的六堡茶，为何阴雨天冲泡没那么香？

最近南方气温骤降，持续阴雨天气。有好几位茶友发来信息，问我为什么在雨天泡六堡茶，总感觉香气和滋味都要比平时淡很多?茶叶表现不稳定，是因为受潮了吗?
其实大家提到的情况还挺常见。茶叶在阴雨天表现欠佳，有

782022-02-28

普洱紧压茶熟茶怎么泡

　　在普洱茶当中，生茶和熟茶是两种茶性不同的茶，相对来说熟茶更适合多数人饮用，因其茶性温和，不像生茶那样性寒，容易刺激到肠胃。而熟茶刚好可以暖胃，改善寒凉的体质情况。那么，喝普洱熟茶的话，我们就来看看

462022-02-28

“洗茶”！是必不可少，还是多此一举？

说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。茶叶究竟要不要“洗”？
“洗茶

872022-02-28

听说金骏眉用沸水冲泡会被烫坏？

前几天武夷山人民喜提春雪，小堂看到很多外地茶友在担心这场雪会冻坏茶树，从而影响到今年金骏眉新茶的品质。实不相瞒，这种担心有点多余，因为瑞雪兆好茶!
虽然这次福建出现大规模降雪实属罕见，但是短期降雪不但

882022-02-28

茶叶冲泡，使用茶滤会不会影响茶汤口感？

冲泡茶汤时，我们通常会使用到茶滤，但也有茶人认为：茶滤会破坏茶汤的凝聚力，不建议使用茶滤。茶滤有何作用?
在陆羽的《茶经》中，茶滤被称为“漉水囊”，一般用竹子编织而成，作为一种滤水器，可以清洁净水，也

472022-02-23

泡出茶汤好味道不外传的秘诀~

很多茶友觉得“自己泡的茶不好喝”、“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”，因此对此感到费解，甚至失望地认为“自己怎么都泡不出来当初的味道”。其实主要是忽略了一些泡茶中的小细节，对一些可以量化的指标不熟悉

192022-02-23

茶与泡茶的区别，什么茶煮比泡更好？

中国茶随着漫长的历史经历过各种变迁，是象征我国文化的一颗明珠。
不同时代的古人在认知茶叶、饮用茶叶、茶叶的功能开发上也经历了不同的变革。
在饮茶这件事上，古人可谓是发明了各种冲泡方法，其中煮茶就是一种

142022-02-23

普洱生茶冲泡方法，普洱生茶怎么喝才好

　　普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品，但在冲泡普洱茶上，掌握一些步骤、技巧，冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好，会泡茶，还得学会正确喝茶，今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友

02022-02-23

冷泡茶和热茶放凉，区别究竟在哪？

冷泡茶!不仅制作so easy，而且颜值高到爆表。红茶、绿茶、花果茶统统都能hold住!不过也有人发出了灵魂拷问：
冷泡茶和热茶放凉
究竟有什么区别呢?
冷泡有什么特别?
泡茶的过程，就是用水把茶叶中

452022-02-23

降温了！你还在瑟瑟发抖吗？来一杯红糖生姜六堡茶吧！

广西下雪啦！
广西下雪啦！
广西下雪了！据@中国天气发布
本次的“速冻”范围不仅仅是两广，
受持续阴雨雪和冷空气共同影响，
#华南立冬后最强湿冷来袭#。
冷空气到来，
有什么“御寒法宝”呢

542022-02-23

一份简单的泡茶笔记

泡茶的基本原则很简单，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。
但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。
不妨也看看这份泡茶笔记，看

472022-02-17

不知道哪个茶叶好？简易对冲技巧，高下立现!

无论我们卖茶的如何鼓吹
对冲就是一面照妖镜
在它面前连底裤都能给你扒干净
高下立现很茶友在喝茶的时候，大部分是因为谦虚说自己喝不懂茶叶，可能单一盲品一种茶的情况下你未必清楚能说出好不好。
但一个茶客在

342022-02-17

醒茶：品鉴中期普洱茶前的必要步骤

很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天这篇文章，就来浅谈醒茶的几种技巧。为什么要醒茶？
醒

872022-02-15

茶叶的第一道茶汤到底能不能喝？

在我们走过的大部分茶区，无论是茶农还是茶客，都有把第一泡茶汤倒掉的习惯。原因是第一道茶的滋味没有出来，只是起到一些润茶或者醒茶的作用;也有人说是为了干净卫生;但还有一些权威的大师认为第一道茶是可以喝的

352022-02-15

茶艺师必知的四种泡茶方式，你知道哪几个？

中国是茶叶的发源地，也是最早利用茶叶的国家。但茶叶从被发现以来(传说神农氏发现了茶)，长期被当做药，或者是一种和葱、姜、蒜差不多的调味料。直到中唐左右才慢慢变为一种单纯的饮料。不过唐代饮茶还保留着像煮

382022-02-11

泡茶到底要“泡”多久?这个口诀简单又好记

有人说泡茶还不简单，一撮干茶倒入杯子，开水一冲不就行了?
这样泡茶，掌握不好很容易泡出来的茶汤又苦又涩。对于老茶客来说已经习惯了浓茶，所以无所谓用这种泡法。但对于大部分来说，这样泡茶无异于“暴殄天物”

542022-02-10

纯干货！六大茶类最佳出汤时间！

要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面就为大家整理六大茶类的出汤时间。
绿茶
12秒内出第一泡茶汤
绿茶是不发酵茶

342022-02-10

普洱散熟茶该如何冲泡？

　　冲泡普洱散熟茶之前，首先得了解普洱散熟茶的特征，主要是条索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大叶种毛茶，制成后的茶叶条索通常较为粗壮。看茶叶的粗壮程度，主要是为了理解茶叶内含物质是否足够丰富。而对

602022-01-27

普洱茶怎么泡，普洱茶饮茶禁忌

　　普洱茶的冲泡中有许多窍门，运用好这些窍门能让普洱茶更加好喝，下面我们来认识一下泡普洱茶需注意的要点以及普洱茶饮茶禁忌有哪些？一、普洱茶怎么泡 1.喝普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，首先，当我们在冲泡

872022-01-27

普洱茶为何适宜用紫砂壶冲泡

　　普洱茶并非一定要紫砂壶来泡，只是紫砂壶因为其本身的气密性较好，壶身的吸透性和保温性比较强，所以用来泡茶（乌龙茶、普洱茶甚至是红茶）这一类需要水温较高泡制的茶叶是不二之选。 普洱茶为何适宜用紫砂壶冲

862022-01-27

绿茶可以用高温冲泡吗 ？

　　冲泡绿茶不建议高温冲泡，因为温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。绿茶内含物质丰富，大多数都是芽头，绿茶含咖啡因较多，用沸水冲泡，咖啡因溶出迅速，浓度较大，容易出

682022-01-27