白茶说：又到煮茶季，一壶热茶暖秋冬！

终于很明显地感受到气温下降了。
在茶人心里，默默会说一句：是煮茶季到了。
林清玄在《煮雪》中写到，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家把雪拿来烤，慢慢地说，故事美的动

882021-12-06

福鼎白茶知识集锦：紧压白茶冲泡小技巧

紧压白茶，如何冲泡?白茶素以毫香明显、滋味清甜著称，压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为，经过压制之后，白茶的属性会有一些变化，这种变化体现在很多方面，如压制之后的白茶饼的香气更外显，馥郁芳香，而且出

992021-12-01

白茶说：重细节，成为泡茶达人

为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，在家里泡的茶就是没有茶馆泡的好喝呢?
今天我们就来看看是哪些小细节没做到影响了茶的口感，说不定会有质的提高哦。从不温杯烫壶
室温低时茶具的温度相应也会变低，会

722021-11-09

紫砂壶泡白茶，你做对了吗？

茶叶种类众多，紫砂壶款式多样，不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡，那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡？如何泡才能出茶香？可以从以下几个方面考虑。白茶分类泡
应季新采的『新白茶』
新白茶

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紫砂壶泡白茶，你做对了吗？

茶叶种类众多，紫砂壶款式多样，不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡，那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡？如何泡才能出茶香？可以从以下几个方面考虑。 白茶分类泡应季新采的

612021-11-09

红茶、白茶、乌龙茶怎样冲泡才好喝？

　　每个喜欢喝茶的朋友都有自己的泡茶习惯，但是每一款茶又有自己的特性，说的人性化一点，就是每款茶都有自己的性格特点。　　如果遵照茶本身的性格特点去泡茶，那么一定会得到最好的效果。　　今天我主要拿红茶、

182021-12-01

不同温度不同时间冲泡白茶的区别

白茶作为近几年风靡市场的一种健康饮品，越来越得到人们的推崇。由于白茶独特的萎凋工艺，保留了茶叶中最原始的风味和抗氧化物质。
白茶中抗氧化物质、风味物质如茶多酚，儿茶素，游离氨基酸，咖啡因等等，由于各种

932021-12-02

白茶能冷泡吗？

自古以来饮茶，大多都是以热开水来冲泡，既享受了茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味同时，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶方式——“冷泡法”便开始流行了起来，尤其在天

232021-12-02

带“金花”的泾渭茯茶 常喝有哪些好处呢？

饮茶一分钟，解渴；
饮茶一小时，休闲；
饮茶一个月，健康；
饮茶一辈子，长寿；
这是喝茶80多年、研究茶60多年的中国工程院院士陈宗懋老先生的一句名言。喝茶是一种自我投资
不止于健康
还有生

362021-12-29

掌握这4点，在家也能存好老白茶

提起白茶，有句大家耳熟能详的话：“一年茶，三年药，七年宝”。白茶储存得当不仅能使它的滋味口感提升，它的营养价值和药用功效也会大大提升。有些茶友问，可不可以自己买新白茶来存？这样要经济得多，而且自己存茶

412021-11-12

福鼎白茶知识集锦，泡好一杯茶，居然这么讲究

白茶的冲泡
其一，不同品类，不同泡法;
其二，不同年份，不同泡法;
其三，不同用具，不同泡法;
其四，不同对象，不同泡法;同品类，不同泡法
1.白毫银针的泡法
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：
其一，

992021-12-02

为什么泡出来的福鼎白茶不甜？

茶叶为什么会有苦涩感呢？茶友们都知道，茶叶内的内含物质多达500多种。但是决定它苦涩程度其实也就两种物质：茶多酚和咖啡碱。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸

882021-12-02

白茶说 ，白茶"鸡尾酒"？

在一年中气温最高的夏季
烈日炎炎易中暑，雨天潮湿又闷热
白茶不揉不炒四季皆宜
三伏天降暑祛湿更是首选
小编精心为大家整理了
5款白茶花式泡饮配方
快看看哪款最得你心?花果缤纷
“花香白毫银针满杯水果茶

372021-12-02

白茶枣香带来的甜蜜体验

提到老白茶，不少茶友第一反应皆是“枣香”一词。这种香型，与老白茶的身份，早已密不可分。甜丝丝的枣香，柔软、平实，是让人难以抗拒的味道。白茶与枣本是不同的两个科系，却巧妙的碰撞出了火花，不得不感叹大自然

472021-12-03

白茶散茶好还是饼茶好，你选对了吗？

要说近几年风头正盛的茶，恐怕是白茶无疑了。
白茶不炒不揉，只经萎凋、干燥两道工序，更好地保留了其丰富的内含物质，香气、滋味更近自然，如同一位不染纤尘的素雅美女。另外，随着人们对健康的重视，健康消费主义

672021-12-03

白茶之白牡丹，为何情有独钟白牡丹？

白茶有三姐妹：白毫银针、白牡丹、寿眉。一芽一叶／两叶／三叶的就是白牡丹。在三姐妹中白牡丹茶似乎并不突出，要论漂亮，白毫银针可能要比她更加清秀，白毫银针根根芽头看起来都令人觉得赏心悦目。论茶香的浓郁，三

932021-12-03

福建各大产区白茶品种、滋味大解析

福建是我国白茶的发源地和主产地，其产量占全国90%以上，此外，我国云南，贵州和广西等省份近年来白茶生产也日益增加。白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和，建阳，松溪等地。这些地区广泛种植适制

472021-11-11

干度不够不能要！教你4招，识别福鼎白茶干度

如今，“买白茶，存老茶”成为白茶收藏爱好者们共同的默契，但是，你可知道，不论是买白茶还是存白茶，都需要先了解了解白茶的含水量问题。含水量是否达标是成为老白茶的首要前提。就好比“基础设施”、“地基”，一

812021-12-03

做假、做旧老白茶的方法有多少？

今天为茶友们揭秘，做陈做旧的老白茶，都有哪些手段在耍。1、讲故事
这一招还真管用，不然不会有那么多不法商家在反复上演着。
为了让自己的老白茶卖个好价钱，一年的白茶，能说成三年的；三年的敢说成七年的

972021-12-03

女性喝普洱茶的好处，一天当中喝几杯茶最合适呢？

　　每当问起周边的女性朋友，喝普洱茶的原因，不少回答是：减肥、养生嘛！茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。普洱茶不仅有益心血管健康，降三高，还能预防，延缓衰老。就算冲着延缓衰老和降脂塑型，就有很多女性

152022-01-03

做旧老白茶，能煮着喝吗？

做旧老白茶，能煮着喝吗？有茶友问，花钱买的做旧白茶，泡着喝不行，那能煮着喝吗？当然不行！首先其滋味就令人难以接受。外观，颜色灰暗统一无光泽；香气，就如桔梗燃烧后带着丝丝烟草味及焦味，闻香气，已然没有想

672021-12-03

如何辨别一款福鼎白茶是否发霉变质？

新手存茶最怕把茶叶存坏，也是茶叶圈最忌讳的做法，白茶保存不当会导致茶叶变质，白茶变质后香气变得刺鼻，茶汤变得单薄、苦涩、有异味，咽下茶汤后觉得舌头遭到了虐待，又苦又涩感觉十分的不舒服，导致白茶变质的原

232021-11-11

收藏新白茶，厂家不会告诉你的秘密？有人用十年发现了

这是一段在一家白茶厂里真实的对话，发生在一位制茶十几年的制茶师和一位收藏十几年白茶的茶客之间。最后，用快速水分测定仪测出有争议的那款白茶，含水率（茶叶中水的质量占该茶叶质量的百分比）达到了6.4%。制

942021-12-03

懂得这三个技巧，福鼎白茶的口粮茶随意选

什么是口粮茶？口粮茶，便是大家平时喝的频率最高，最经常喝的茶品。对于口粮茶的选择需要考虑的因素有茶品的价格，自己的喜好，以及茶品是否容易日常存储等。因为是经常饮用的茶品，需求量较大，消耗量大，所以经济

972021-12-03

想买白茶，如何选购到适合自己的那款茶？

近几年白茶兴起，如何选购白茶也成为了各位茶友最关心的问题，白茶品类丰富、产地广泛、年份不同，选购时有一定难度。要想选购到理想的白茶，需要具备一定的品质鉴别能力，作为刚接触白茶的选购者来说，很容易“丈二

162021-11-09