肖坤冰：“山场”与“岩韵”:武夷茶的风土条件与市场价值建构（四）

品茶——就纯粹文化上的意义而言，是一种完全个性化和实时性的行为。人们对茶的感知（perception）存在于身体器官对外界刺激的反应中，不仅不同的主体对同一款茶会有不同的感受（sensation），即

842021-11-19

倚邦茶马古道：沿着昔日印记，相逢旧时光

2018年来曼拱采访的时候，茶农说附近有茶马古道，但未能有机会走一走。在彭翠华家的时候，她问我们有没有走一走茶马古道，我们说没有，因为我们是从茶园里直接上来的，也没有看到茶马古道，我还觉得遗憾。下山的

872021-11-22

普洱茶名山：易武刮风寨，看看你不了解的知识

易武是普洱茶源头地区，是云南著名的古茶区，种植茶叶的历史至少有1000多年。今天我们来说说易武“七村八寨”之一的刮风寨。刮风寨是纯瑶族寨子，刮风寨和老挝接壤，处在边境上，距离乡政府31公里，非常偏僻。

142021-11-22

南糯山古树资源最多的“三大寨”分别在哪？口感特点如何？

南糯山古树茶生长地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和乡是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在南糯山和帕沙两个村委会。在傣语里，南糯是笋酱的意思。今天我们就详细说说，位于被称为“中国普洱茶的

12021-11-09

贺开：古茶山，新问题，茶友为什么总误归于老班章或布朗山？

贺开茶山处于一个尴尬的位置，初到茶山的茶友，总把它误归于老班章，或者布朗山。在很多茶友的分类里，贺开普洱茶也总是被划分为布朗山系。这是为什么呢？其实都是因为这几个茶山都平行地分布在一个山梁上，尤其是贺

82021-11-20

【评茶】2016年，大益最后一个熟茶——1601相得益彰

　　老伍很意外地，在农历年底，春节将到之时，见到大益2016年最后一个熟茶！　　是的，你都猜到了，那就是这个“相得益彰”。光看包装，就觉得这个茶非同一般，跟以前那些简简单单的包装设计，有天壤之别啊。　

352021-11-24

兴海302云南景迈生态圆茶精品典藏开汤

　　302批云南景迈生态圆茶精品典藏，由英红茶行定制。下面简称“302景迈”，此茶行业内名气较高，以景迈茶区珍稀生态茶青为主原料，精心制作。烟香浓郁，口感霸气，回甘强烈，让茶友们津津乐道。　　兴海30

412021-11-24

一杯茶的邀约：珍藏“2002年中茶绿印订制生饼”

　　一杯茶的邀约，　　我在柒步莲台等候，　　似有千言万语，　　此刻，　　都随茶烟化在碗里。　　这款“2002年中茶绿印订制生饼”，是当年专门订制的珍藏茶，经过广州干仓12年的存放，有非常好的后转变。　

372021-11-24

润元昌新品一带一路开汤茶文：一带一路，汤中有甜有平和

　　本文为百合樱茶友开汤分享。　　拿到一带一路熟茶，喜欢这样有自信的名字。　　观赏干茶，红褐匀整，条索清晰、满披金毫;嗅之，复合香气，有明显的甜香、木香、陈香。　　煮水烫杯，沸水醒茶，开启得趣之旅。　

162021-11-24

大益2101仓颉号开汤

　　仓颉号开汤　　大家好我是你们的黄老湿，今天和老蔡在徐老师店里喝茶，意外碰到剪刀带了泡仓颉号，想不到试喝这个茶来的这么突然，我连视频都没法拍，那就干脆文字上描述下开汤感受.　　开汤内容基本结合了下老

672021-11-24

老徐鉴茶： 2015年帕莎中寨古树茶品鉴

今天品鉴的是湖南茶友寄来的2015年帕莎中寨古树茶，帕莎是格朗和乡的名茶，此茶均衡性比较好，没有太突出的特点，也没有太突出的缺陷，市场的认可度还是比较高的，并且它出名时间比较早，因此价格也是不低的，最

862021-11-24

老徐鉴茶： 2017年春懂过品鉴

今天品鉴的是来自于南京茶友的2017春懂过，懂过坐落于临沧邦马大雪山斜伸出来的一支支脉上，属于西半山的范围，下属四个自然村，分别是以寨、外寨、坝气山和磨烈（分上磨烈和下磨烈），茶叶分布的范围也比较广，

1022021-11-24

谁解助茶香——润元昌2020年陆羽班章品饮

唐代茶学家陆羽，被尊为“茶圣”。他一生嗜茶，精于茶道，《茶经》是他的名作，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著，是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。陆羽

832021-11-09

《中华茶人》 江南携江北 典册写嘉茗

在中国人的记忆之中，春天，烟花三月，永远与“江南”二字相关。乘着清明的和风，自北国一路南下，被满目的春光所迎接。太湖的烟波水色，洞庭的满目翠微，碧螺春的花香果气。苏州的万物，都因这几种存在，而蒙上一层

812021-11-26

国运即商运：中俄万里茶路兴衰史

  俄国特有的以碟饮茶习俗1638年，俄国使者瓦西里·斯塔里科夫奉命出使蒙古土默特部，阿勒坦汗以茶叶招待瓦西里一行，并拿出200包茶叶作为礼物，请瓦西里转交给沙皇，这是中国茶叶输入俄国的开端。此后的一

962021-11-26

中国与印度的早期茶叶贸易：资本主义的“自由劳动”体系迷思

张跃然在本文中评论了Andre Liu（刘仁威）的新书《茶叶战争：中国与印度的一段资本主义史》（Tea War: A History of Capitalism in China and India）

872021-11-26

民国以来四川传统藏茶茶商初探

摘要:民国以来，以雅安为中心的四川藏茶文化非常浓郁，藏茶茶商文化是其重要的组成。其文化主要反映在茶商种类、经营方式、组织方式、演变过程及特征等方面。天全茶厂及茶商具有较好的代表性。关键词:四川;藏茶;

612021-11-17

万里茶道的由来及发展

“万里茶道”途经两百多座城市和集镇，中国的茶文化就是通过此路传遍世界各地的。由于主要经营者是山西商人，所以也称为“晋商万里茶道”。“万里茶道”的由来及发展俄国饮茶风尚的形成17世纪初期中国的茶文化正处

692021-11-20

武夷茶的海上茶叶贸易

武夷茶的海上贸易是中国茶叶海上贸易的组成部分之一，但武夷茶的海上贸易亦有其自身发展的特点，这一点也不容忽视。宋明时期，茶禁政策甚严，据《建炎以来朝野杂记》云：“绍兴十三年（1143）诏，载建茶入海者斩

852021-11-26

红茶这么红，为什么偏要叫Black Tea?

关于中国红茶茶名的由来，茶文化研究学者巩志先生在其《中国红茶》一书中对此作了全面、深入、准确的研究，现予以转录，以飨读者:红茶的发源地应是福建省武夷山。据当代茶圣吴觉农《茶经述评》第三章《茶的制造》的

852021-11-12

第七届中华茶奥会：茶叶冲泡“人机大战”竞赛正式开启招募

第七届中华茶奥会茶叶冲泡“人机大战”竞赛正式开启招募智能泡茶机与优秀茶艺师的技艺比拼一边是经验丰富的茶艺师，另一边是集合多项专利的智能泡茶机，两强相遇，将会碰撞出怎样的火花？人机大战·茶汤质量资深专家

362021-11-26

传统中医本草、方书等中的茶叶功效

茶叶是由山茶科、山茶属、茶组植物的新梢叶片，经一定的加工工艺加工而成的。在我国茶叶经历了药用、食用和饮用的过程，并且现在要用食用和饮用也共同存在。近年来，随着人们对健康关注度的提高，茶的药理作用及其养

192021-11-11

各种茶的精华，分别在那几道？

　　很多茶友都有这样的疑问，茶叶第几泡最好喝呢？是头几泡最好喝？还是第三四泡才是最好喝的？ 有一段广为流传的顺口溜：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香八道有余味，九道十道仍回味

92021-11-18